[RE: ผมขอบคุณชาว ss อย่างที่สุดเลยครับ]
ผมชอบคำพูดท่านคำนึงนะ "ต่อให้เจอลุกค้า ที่toxic ผมก็จะลองชนะใจเค้าให้ได้"
ส่วนตัวผมไม่ค่อย Toxic นะฮะ แต่ว่าเวลาไปไหนแล้วมีปัญหาผมก็จะบอกเค้าอย่างตรงไปตรงมา บางที่ก็ไม่ชอบแบบนี้
แต่ถ้าร้าน+สถานที่ไหนสามารถเปลี่ยนปัญหาเป็นความพึงพอใจได้ เชื่อเถอะครับ ท่านจะได้ลูกค้าที่ Loyalty กับท่านคนนึงเลยนะ
ผมเคยคุยกับเจ้าของร้านกาแฟเจ้าดังร้านนึง เจอครั้งแรงโคตรถูกชะตา สั่งกาแฟแก้วเดียวนั่งกิน5นาที แต่นั่งคุยกับเจ้าของร้าน3ช.ม.
ผมได้แนวคิดดีๆจากเค้านะ "พี่ไม่สร้างบาริสต้าเก่งๆ ไม่สร้างเมนูดังๆหรอก เพราะวันนึง เค้าเหล่านั้นอาจจะไปจากเรา แต่พี่จะสร้างลูกค้าที่เค้าจะติดร้านเรา แล้วเค้าจะกลับมาเอง"
เย็บเข้ ทุกวันนี้ผมโคตรติดร้านแกเลย ไปแถวนั้นทีไรแวะไปนั่งคุยกับแกตลอด อรอุ๋งยังติดเลยร้านนี้