ไว้คราวหน้า X
ไว้คราวหน้า X
ไม่ต้องแสดงข้อความนี้อีกเลย
ไปหน้าที่ 1
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
ฝากรูป
ผู้ตั้ง
ข้อความ
ออฟไลน์
นักเตะเทศบาล
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 08 Nov 2009
ตอบ: 3257
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 08:57
ว่าด้วยเรื่องปลาร้า
สอบถามความคิดเห็นครับ เพื่อนๆคิดว่าปลาร้าถือเป็นอาหารประจำชาติเราได้ไหม

สำหรับตัวผมเองไม่รับประทาน คนรอบตัวก็มีบ้างบางคน

ผมเป็นคนภาคกลางครับโดยกำเนิดนะครับ

แต่คนที่รู้จักส่วนใหญ่ในชีวิต เพื่อนร่วมงานที่ผ่านมากว่า 80% รับประทาน

ดูแล้วเป็นอาหารที่มีคนทานแพร่หลายและใช้เป็นวัตถุดิบปรุงอาหาร

คิดไงกันบ้างครับ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
โหวตเป็นกระทู้แนะนำ
ออนไลน์
ดาวซัลโวโอลิมปิก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 19 May 2011
ตอบ: 19276
ที่อยู่: KU
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 09:02
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
มันคืออาหารดั้งเดิมเลยครับ ซึ่งจัดเป็นทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงด้วย
ที่จริงภาคกลางก็แหล่งผลิตปลาร้าเลยนะ แต่ของภาคกลางจะเน้น
ทำปลาร้าไปทางวัตุดิบ แต่ถ้าภาคอีสานจะเน้นไปทางทำเครื่องปรุง
ปลาร้าพึ่งจะมาลดความนิยมในยุคที่ตู้เย็นแพร่หลายนี่เอง แต่น้ำปลาร้า
กลับพีคขึ้นมาแทน แต่คงไม่ถึงระดับอาหารประจำชาติ เพราะเมนู
ที่ปลาร้าเป็นเมนคนก็ไม่นิยม

1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ออฟไลน์
นักเตะเทศบาล
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 08 Nov 2009
ตอบ: 3257
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 09:07
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
El tiburón พิมพ์ว่า:
มันคืออาหารดั้งเดิมเลยครับ ซึ่งจัดเป็นทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงด้วย
ที่จริงภาคกลางก็แหล่งผลิตปลาร้าเลยนะ แต่ของภาคกลางจะเน้น
ทำปลาร้าไปทางวัตุดิบ แต่ถ้าภาคอีสานจะเน้นไปทางทำเครื่องปรุง
ปลาร้าพึ่งจะมาลดความนิยมในยุคที่ตู้เย็นแพร่หลายนี่เอง แต่น้ำปลาร้า
กลับพีคขึ้นมาแทน แต่คงไม่ถึงระดับอาหารประจำชาติ เพราะเมนู
ที่ปลาร้าเป็นเมนคนก็ไม่นิยม

 
ผมไม่ทานเพราะไปบ้านณาติที่หมักปลาร้าแล้วเจอหนอนเต็มไหนี่ล่ะครับ ตอนเด็กฝังใจมาก
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ออฟไลน์
แข้งเจลีก
Status: ~~ ♡. (° ο°)~
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 31 Oct 2014
ตอบ: 6569
ที่อยู่: LONDON
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 09:12
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
เทคโนโลยีปัจจุบัน ปลาร้า สะอาดขึ้นเยอะครับ

คนที่ไม่กินปลาร้า ก็เริ่มทานได้ง่ายขึ้น ส่วน ปลาร้าแบบออริจินัล ก็ยังมีทานตามพื้นที่ท้องถิ่น

ส่วนเรื่องอาหารประจำชาติคงไม่ถึงครับ คงเป็นได้อาหารพื้นเมือง ท้องถิ่น
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน


ออฟไลน์
นักบอลถ้วย ง.
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 24 Jun 2019
ตอบ: 2301
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 09:13
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
บางคนมองว่าปลาร้าเป็นอาหารอีสาน แต่จริงๆภาคกลางก็ทำปลาร้ากันเยอะมากเลยนะ

แบบบ้านปู่ผมอยู่แถวสมุทรปราการติดกับคลอง เห็นเค้าก็หมักปลาร้ากับเกือบทุกบ้านนะ แต่คนส่วนกลางส่วนใหญ่จะเอามาปรุงสุกอีกทีก่อนกิน แบบปล้าร้าหลนฝีมือย่าผมโคตรชอบเลยพอแกเสียไปไม่เคยได้กินรสชาติแบบนั้นอีกเลย
2
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ออฟไลน์
ดาวเตะกัลโช่
Status: อนิเมะ
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 13 Mar 2008
ตอบ: 18314
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 09:17
[RE]ว่าด้วยเรื่องปลาร้า
ผมกินบูดู แต่ไม่กินปลาร้า 55
โพสต์บนแอป Soccersuck บน iOS
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
https://writer.dek-d.com/narasixtenbunshe/story/view.php?id=1391214 >>ตำนานเพชรอำพัน [ไทป์มูน]
ออนไลน์
แขวนสตั๊ด
Status: LFC and Relax moment
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 12 Jul 2014
ตอบ: 21023
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 09:18
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
ผมว่าปลาร้าคือวัตถุดิบประจำชาตินะ ถึงแม้ผมจะไม่กินเหมือนกัน ติดภาพเห็นหนอนแบบเจ้าของกระทู้เลย

ซึ่งลูกพี่ลูกน้องผมกิน คนที่บ้านก็กินหลายคนนะ ส่วนที่ออฟฟิศแม่มกิน 70-80% เลยเหมือนกัน มีผมเนี่ยแหละไม่กิน

แถมแฟนผมเป็นคนอีสานชอบกินมากๆ ซึ่งผมก็ยังเปิดใจกินไม่ได้อยู่ดี ภาพสมัยเด็กมันติดตามากมันหลอนอ่ะไม่กล้ากิน

เคยกินเมนูไรซักอย่างตอนสมัยอยู่หอใน แล้วรุ่นพี่ทำให้กิน ปลาร้าผัดกับผักกระเฉด อร่อยชิบ แต่พอเป็นผัดมันไม่เห็นเป็นน้ำๆ

ผมก็กล้ากินนะ อร่อยซะด้วยสิ
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ออฟไลน์
นักบอล ดิวิชั่น 1
Status: ถ้าเธอพบกับรักใหม่..ดวงใจของฉันปวดร้าว
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 25 Jun 2007
ตอบ: 8547
ที่อยู่: ชายละเบื่อไม่อยากจะพูด
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 09:21
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
กินปลาร้ามาตั้งแต่จำความได้แล้วอ่ะ
ทีนี้ประจำชาติไหม ก็ตอบว่าไม่ได้
เพราะว่ามันเป็นกรรมวิธีการเก็บปลาของคนในแถบนี้

0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน

ออฟไลน์
OTY
นักบอล ดิวิชั่น 1
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 24 Jun 2019
ตอบ: 8756
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 10:17
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
ปลาร้า กับ ปลาบูดู ต่างกันยังงัยครับ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ออนไลน์
แข้งลีกเอิง
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 01 Sep 2017
ตอบ: 15888
ที่อยู่: รากมะม่วง
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 10:36
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
ตราบใดที่คนไทยยังกินตำปูปลาร้า ผมว่าก็ใช่แหละ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน

ออนไลน์
นักเตะหมู่บ้าน
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 11 Jan 2015
ตอบ: 2059
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 12:36
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
ทำไมจะเป็นไม่ได้ละ ผมว่าปลาร้าเป็นอาหารที่ทานกันทั่วไปในชีวิตประจำวันมากกว่าพวกเมนูที่บอกๆกันว่าเป็นอาหารประจำชาติอีก
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ออฟไลน์
นักเตะอบต.
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 24 Sep 2009
ตอบ: 2525
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Apr 18, 2024 13:32
[RE: ว่าด้วยเรื่องปลาร้า]
ภาคกลางนี่ทำปลาร้ามากกว่าภาคอีสานอีกนะ ตั้งแต่อดีตยันปัจจุบัน ภาคกลางเน้นทำปลาร้าตัวใหญ่ๆ เพราะพื้นที่แม่น้ำ ปลาเยอะ ภาคอีสานส่วนมากจะทำเป็นตัวเล็กๆ เนื่องมาจากความแห้งแล้งในอดีต แถวบ้านผมทำเพื่อใช่น้ำของปลาร้ามาเป็นเครื่องปรุงอาหารต่างๆ ส่วนตัวปลา ขนาดเท่า 2-3 นิ้ว จะกินกะส้มตำนะ หรือสับทำเป็นแจ่วบองอีกที
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ไปหน้าที่ 1
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
กรุณาระบุเหตุผลที่จะแจ้งความ
ผู้ต้องหา:
ข้อความ:
Submit
Cancel
กรุณาเลือก Forum และ ประเภทกระทู้
Forum:

ประเภท:
Submit
Cancel