ผมสงสัยมานานละ พวกนี้ทำให้เป็นมะเร็งไหมครับ

สเต็กขึ้นครัข ก็ดูดำๆ
หรือพวกเนื้อย่างที่เป็นเนื้อหมักซอส ผิวมันจะไหม้กว่าเนื้อที่สุกจริงๆเพราะซอส

ถ้าดำข้างนอก ส่วนมากจะไหม้พวกเครื่องเทศครับ พวกผงหมัก พริกไทย เกลือ

อันตรายอยู่นะ ต้องเฉือนๆออกไปบ้าง

เครื่องเทศไหม้ = ไหม้ มะเร็งอยู่ดี

พวกSmoke bbq นี่ดำจนน่ากลัว แต่อร่อยชห.

ไม่ใช่ทำให้เป็นครับ แต่เพิ่มความเสี่ยงที่จะเป็น แต่มันอร่อยจะกินก็กินไปเหอะ เดินดม pm2.5 กันอยู่นี่ก็เสี่ยงมะเร็งแล้ว

เนื้อสัตว์ไหม้ มีผลเพิ่มโอกาสการเป็นมะเร็ง
พืชไหม้ มีผลเรื่องมะเร็งน้อยมาก (ไม่งั้นคนกินกาแฟคั่วเข้มที่บางที over จนไหม้ หรือคนที่กินบะหมี่ชาร์โคล เบอร์เกอร์ชาโคล ขนมเปียกปูน ก็เป็นมะเร็งกันหมดแล้ว)

สเต็กผิวเกรียมก็ต้องดูที่เกรียมที่เนื้อหรือเกรียมที่เกลือพริกไทย แต่จริงๆมันก็เกรียมไปทั้งเนื้อและเกลือพริกไทยนั่นล่ะ โอกาสการเป็นมะเร็งมันก็ต้องมากกว่าเนื้อตุ๋นอยู่แล้ว

แต่ถ้าไม่ได้กินบ่อยกินประจำอย่าง Guga ก็ไม่น่าจะเสี่ยงมากขนาดนั้น ยังไงก็ดีกว่าอาหาร Deep Fried

เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งครับผม

แต่น้ำตาลที่เรากินทุกวันนี้ก็เพิ่มความเสี่ยงนะ

ผมก็ไม่ชอบกินไหม้จนดำ ชอบแค่น้ำตาลอ่อนๆ ก็เลยต้องทำกินเอง

ยิ่งได้ตัววัดtempมาจิ้มเนื้อยิ่งเพอเฟ็คคุกเพิ่มไปอีก เสี่ยงก็เสี่ยงตั้งแต่

กินเนื้อแดงแล้ว กินไหม้ก็เพิ่มความเสี่ยงไปอีก แต่กินทิตละครั้ง2ครั้ง

ไม่เป็นไรหรอกมั้งครับ

เคยอ่านเจอที่ญี่ปุ่นวิจัยมาว่าพวกจองไหม้ๆเนี่ย%มันต่ำมากๆที่จะทำให้เกิดมะเร็ง

ใช่ครับ เคยอ่านมาแบบนี้เหมือนกัน รู้สึกว่าน้อยมากถ้าเทียบกับเราดมกลิ่นควันรถยนต์ หรือ บุหรี่

เอาจริงๆแล้ว ด้วยการศึกษาที่มีอยู่ในปัจจุบัน
การกินของพวกนี้ ไม่มีหลักฐานแบบแน่ชัดว่า
ก่อให้เกิดมะเร็ง ที่บอกกันว่ากินพวกนี่แล้ว
เป็นสารก่อมะเร็ง เพราะพบว่ามันมีสารที่ชื่อ
acrylamide ที่เกิดจากสารพวกแป้งถูกทอด
อยู่ในน้ำมันเป็นเวลานาน ซึ่งสารนี้หลังจากได้
ศึกษาแล้วมีโอกาสที่จะให้เกิดมะเร็งได้มากขึ้น
ในสัตว์บางชนิด(ยังไม่มีผลการทดลองในคน)

ซึ่งการปิ้งย่างหรือcrustของsteak ก็อาจจะ
เกิดสาร acrylamide ได้แต่ปริมาณและชนิด
ยังไม่มีผลการศึกษาว่าก่อให้เกิดมะเร็งได้

ดังนั้นกินไปเถอะ