ถ้ามีคนมาเนียนนั่งในร้านแล้วไม่สั่งอะไรสักอย่างมาตากแอร์ยาวๆ

ท่านแก้ปัญหายังไงกันบ้างครับ หรือสั่ง1อย่างนั่งทั้งวันก็รวมด้วย

ถ้าคิดบวกสุดๆๆๆๆๆเลยนะ กรณีร้านเราลูกค้าไม่ได้พลุกพล่านไม่เต็มตลอดเวลา ผมจะเอาพวกขนมของเรารสชาดใหม่ๆไปให้เค้าลองชิม

แลก้งเนียนถามไปว่ารสชาดเป็นยังไงบ้าง บลาๆๆ ถ้าไม่หนเาด้านถึงที่สุดก็น่าจะสั่งน้ำสักแก้วแหล่ะ

แต่ถ้าคนเต็มลูกค้าหมุนตลอด ก็เดินไปถามเลยว่าจะสั่งอะไร ถ้าไม่รับอะไรแล้วขอโต๊ะให้ลูกค้าท่านอื่น

หรือติดป้ายตัวโตๆว่าลูกค้าในร้านต้องสั่งสินค้านะ ก็ไม่น่าเกลียด

ถ้าคิดบวกสุดๆๆๆๆๆเลยนะ กรณีร้านเราลูกค้าไม่ได้พลุกพล่านไม่เต็มตลอดเวลา ผมจะเอาพวกขนมของเรารสชาดใหม่ๆไปให้เค้าลองชิม

แลก้งเนียนถามไปว่ารสชาดเป็นยังไงบ้าง บลาๆๆ ถ้าไม่หนเาด้านถึงที่สุดก็น่าจะสั่งน้ำสักแก้วแหล่ะ

แต่ถ้าคนเต็มลูกค้าหมุนตลอด ก็เดินไปถามเลยว่าจะสั่งอะไร ถ้าไม่รับอะไรแล้วขอโต๊ะให้ลูกค้าท่านอื่น

หรือติดป้ายตัวโตๆว่าลูกค้าในร้านต้องสั่งสินค้านะ ก็ไม่น่าเกลียด

ในส่วนห้องแอร์ "สงวนที่นั่งเฉพาะลูกค้าที่สั่งขนมหรือเครื่องดื่ม" อีกโซนที่ไม่มีแอร์ก็ปล่อยไปตามปกติ

ทำใจ รอให้มันผ่านพ้นไป ไม่ก็ขึ้นอยู่กับสกิลเฟรนลี่แล้วแหละว่าจะทำอย่างไร

อย่างน้องผมมันเปิดร้านอาหาร มันเคยทำงานร้านหลายแบบ วิธีไล่ของมันคือการชวนคุย แล้วถามแม่งหลายเรื่องอาทิ พี่คะลองเมนูนี้ของร้านหน่อยไหมคะ ลองน้ำปั่นนี้ไหมคะ พี่เป็นคนที่ไหนคะ พี่ทำงานอะไรคะ พี่รอเพื่อนหรอคะ เพื่อนพี่อยู่ที่ไหนคะ เพื่อนพี่ทำงานอะไร

เรียกได้ว่ายิงคำถามเรื่อยๆ แย่บๆแบบเว้นช่วง จนลูกค้าอึดอัดแล้วเผ่น เพราะไอ้พวกมานั่งเนียนมักจะเงียบและค่อนข้างจะส่วนตัว เหมือนกับคนที่เดินเข้าร้านซื้อของแล้วอยากดูเงียบๆ แล้วจะหนียามที่เจอพนักงานมาเดินแนะนำ

ยกเว้นเจอพวกตามน้ำเก่ง อันนี้ชิบหายของจริง มันจะคิดว่าสนิทกับร้านซะเอง ไม่เหลือความเกรงใจ

อัธยาศัยของผู้ให้บริการ มันก็เป็นอีกหนึ่งในการส่งเสริมการขาย คนขายของรู้ดี ว่าเคสนี้แม่งโครตอึดอัดและลำบากใจ