ขอสูตรรรรรรรรรรรรรรรรร

เป็นส่วนที่ตุ๋นนานสุดๆ ถ้าไม่มีหม้อแรงดันก็ครึ่งวันอะ

ผมก็หาในเน็ตไปเรื่อยครับ
ชุดเครื่องตุ๋น ถุงนึง ถ้าไม่มีก็พวกโป๋ยกั๊ก อบเชย กระวาน ใบกระวาน พริกไทยเม็ด พริกหอม ที่เหลือมีอะไรก็ใส่ไปครับ รากผักชี รากคื่นช่าย ต้นหอม กระเทียม จริง ๆ จะใส่หอมใหญ่ด้วยมันหมด ใบเตยก็ขี้เกียจไปเก็บ วันนั้นเอาสะดวก ใช้น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป (เค็มมาก แนะนำลดปริมาณตามข้างซองบอก) หวานก็เอาจาก น้ำตาลกรวด กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง ลองชิมดูครับ

ตุ๋นไป 3-4 ชั่วโมง ส่วนเนื้อถ้าเปื่อยแล้วก็ตักออกก่อนได้ครับ เดี๋ยวจะเละไป