เพิ่งรู้เหมือนกันว่ามีรายได้ระดับ 100+ ล้าน น่าจะเพราะมีหลายธุรกิจด้วย ไม่ได้มีแค่ร้านอาหารอย่างเดียว
เรื่องเนื้อหลายท่านรีวิวบอกเนื้อดีจริง

https://www.marketthink.co/31038

เคยมีคนไปถามแกในรายการโตตาลว่าทำไมแกถึงสำเร็จกับการทำธุรกิจ คำตอบทำเอาเรามึนส์เลย

เนื้อผมชอบของร้านแกจริงนะ กระเพราเนื้อสับ กะบับเนื้อผสมแกะ

แต่คนรู้จักผมที่เป็นเชฟบอกเฉยๆ หาร้านดีกว่านี้ได้

มีร้านไหนคุ้มค่ากว่านี้ไหม จะได้ไปลองกิน

ข้อเสียอย่างเดียวคือร้านนี้ติดหวาน

หาร้านดีกว่านี้ได้ ในราคาที่เท่ากันหรือถูกกว่าปะครับ

กระเพราเนื้อ นี่เด็ดจริง อยากจะเติมข้าวเพิ่มซัก 3 จาน

เนื้อแท้ อาหารอร่อย+reasonable price ครับ

เออ ผมก็ไม่รู้แกหมายถึงแบบนี้ป่าวนะ ขี้เกียจต่อความยาว

(แต่แกทำอาหารอร่อยจริงๆ อันนี้คอนเฟิร์ม น่าจะหาถูกกว่ามาทำเองได้หนะแหละ)

คุณภาพอาหารที่ได้ เทียบกับราคา กินแล้วคุ้ม

อาหารอร่อยมาก ผมคนภาคตะวันออก กินรสติดหวานอยู่แล้วด้วย

เนื้อดีกว่าร้านบังโตมีเยอะแยะ เนื้อร้านบังโตมันไม่ใช่เนื้อเทพอะไรเลยแต่เทียบกับราคามันถือว่าเป็นเนื้อที่ดีในราคาที่เค้าขายแล้วเอาง่ายตุณภาพเหมาะกับราคา บางร้านเนื้อห่วยกว่สขายแพงกว่าอีก

ส่วนตัวถ้าพวกเมนูกระเพรา อะไรงี้ผมซื้อเนื้อมาปรุงเองได้รสชาติเหมือนๆกัน และปริมาณกินได้แทบทั้งสัปดาห์ ในราคาพอๆกัน (นับเฉพาะมื้อกลางวัน)

แต่ถ้าพวกข้าวมันดี้ แกงเนื้อ ซุป หรือพวกสเต็กดีๆ นี่ทำไม่ได้อยู่แล้ว

ของแกถือว่าดีไม่ใช่ว่าอร่อยที่สุดแต่ก็ถือว่าคุณภาพดีสมราคา คนชั้นกลางรายได้กลางๆ ยังพอกินละรู้สึกว่าจ่ายแบบไม่คิดมากอ่ะ

ที่ดีคือคุณรู้ที่มาที่ไปของเนื้อไง รู้เส้นทางการผลิต มันก็การันตีให้คุณได้พอสมควรว่าที่กินเข้าไปของมีคุณภาพอยู่

ถามว่าอร่อยไหมก็อร่อย แต่ไม่ได้ว้าวแบบร้านสเต็กชั้นนำ รสชาติติดหวาน เคยไปช่วงวันเสาร์ตอนเที่ยงรอคิวได้กิรอีกทีบ่าย 3

ร้านแกอร่อยถูกปากดีครับ ไม่ได้อร่อยเพราะอวย ราคาโอเครครับตามคุณภาพอาหารครับ

ไอเดียในการต่อยอดดีด้วยครับ

จากแต่ทำก่อนเลี้ยงวัว ขุนเนื้อ ขายแต่เนื้อวัวแบรนด์ตัวเอง ขายส่งให้ตามร้านอย่างเดียว

ต่อมาก็ได้มีการต่อยอดมาทำร้านอาหาร ใช้เกือบทุกส่วนของวัวได้อย่างคุ้มค่า

บวกกับการตลาด ภาพจำ sf ด้วย มันก็ไปได้เรื่อยๆ พอคุณภาพ ราคา โอเค กำไรก็มาเอง

จากที่แต่ก่อนขายแต่เนื้อช่วงปี สองปีแรก แกขาดทุนนะ