พอดีว่ามีความคิดอยากเปิดขายอาหารตามแอป Delivery ต่างๆ แล้วเมื่อก่อนพี่สาวเคยเปิดขาย Burger ที่พัทยา
แต่ตอนนี้เลิกขายไปแล้วเนื่องจากพี่สาวเสียชีวิตมานานแล้ว เลยมีความคิดว่าจะไปเอาอุปกรณ์มาทำขายแบบ Delivery เนื่องจากไม่มีหน้าร้าน จะขอคำแนะนำว่าควรมีเมนูอะไรบ้างครับ

แฮชบราว เฟรนฟรายแบบตาข่าย หัวหอมทอด สลัด

เบอเกอหมู เนื้อ ไก่ ทั่วไปที่ควรมี หรือจะหาเรฟจาก fast foods ก็ได้ครับ เฟร้นฟราย หัวหอมวง หรืออาจจะมี signature สักตัว และอาจจะทำ daily menu ที่เป็น special ในแต่ละวันดูก็ได้ครับ

หลักๆก็ต้องมีหมู ไก่ เนื้อวัว
ที่ผมขับแกร๊บไปรับร้านเบอร์เกอร์เล็กๆ
เมนูพวกร้านเบอร์เกอร์ก็ประมาณนี้ละ
ท่านเปิดร้านคงมั่นใจรสชาติของร้านอยู่แล้วละเนอะ

ตั้งขื่อร้านชื่อเมนูแปลกๆเท่ๆ
ให้เหมือนได้สั่งร้านอาหารหรูๆแพงๆ
อัพราคาได้อีก
ถ่ายรูปสวยๆด้วยนะ
ผมสั่งแกร๊บผมก็ดูรูปนะว่าน่ากินหรือเปล่า

ผมเห็นร้านเบอร์เกอร์บางร้านชื่อดังขนาดในห้าง
ยังใช้เบอร์เกอร์ของฟาร์มเฮ้าส์อยู่เลย

จริงๆจะทำร้านอาหารลองขับพวกเดลิเวอรี่ก็ดีนะครับ
เปิดหูเปิดตามากไปเจอร้านอาหารแปลกๆเยอะเลย
ได้ไอเดียเพียบ

ขายเป็นเซตคอมโบคู่กับ เฟรนฟราย น้ำอัดลม มีเมนูข้าวด้วยก็ดีนะครับ

พูดในฐานะลูกค้าที่กินเบอร์เกอร์เรื่อย ๆ นะครับ

- ช่วงเริ่มต้นแนะนำให้เริ่มจากเนื้อสัตว์อย่างเดียวก่อนครับและควรเป็นเนื้อวัวเพราะเป็นของที่หายากกว่าเนื้อหมูและไก่ แถมทำให้อัพราคาได้ด้วย

- ลูกค้ายอมจ่ายแพงได้ถ้าของคุณอร่อยและให้ปริมาณคุ้มจริง อย่าเน้นถูกอย่าเล่นราคาครับ ใช้ของดีแล้วคิดราคาสูงหน่อย คนที่ยอมจ่ายราคาสูงกับของกินถ้าเค้าพบว่าคุณจัดเต็มให้เค้าสมราคาผมรับรองเค้าสั่งเรื่อย ๆ ครับ

- เครื่องเคียงเริ่มต้นอย่าเพิ่งเยอะครับ ที่ยืนพื้นก็จะเป็นมันฝรั่งทอดแนะนำแบบชิ้นใหญ่ครับจะได้แตกต่าง (และทำให้ภาพลักษณ์สินค้าสูงขึ้นหน่อยด้วย) เพราะในตลาดมีแต่คนเอาแบบฝอย ๆ เล็ก ๆ มาขายเยอะจนเฝือแล้วครับ แล้วก็หอมใหญ่ ส่วนพวกแฮชบราวน์หรืออื่น ๆ ไว้ค่อยเพิ่มหลังมีฐานลูกค้าแล้วครับ

- ช่วงต้นแนะนำดึงลูกค้าด้วยการจัดเป็นชุดเบอร์เกอร์ + เครื่องเคียงแล้วแจ้งว่าแถมน้ำฟรีครับ (จริง ๆ คือบวกรวมไปในราคาหน่อยนึง) เริ่มแรกเป้าคือให้มีคนกิน + มีคนรีวิวจำนวนนึงก่อนครับ กำไรน้อยหน่อยแต่ช่วงเริ่มต้นร้านไม่ใช่แบรนด์ก็จำเป็นครับ

- สลัดหรือของเน่าเสียง่ายควรเพิ่มทีหลังครับ ช่วงแรกมีผักสดใส่ในเบอร์เกอร์ก่อน พอมีฐานลูกค้าค่อยเพิ่มเมนูสลัดมาครับ ขายออนไลน์รอบมันไม่ถี่เท่าเปิดร้านครับ

ขอให้ร่ำรวยนะครับ เปิดเมื่อไหร่บอกจะลองสั่งมากินครับ

ลองดูเมนู burger truck หลายๆเจ้าดูครับ ส่วนตัวผมชอบ jim burger นะ เเล้วก้ร้านนี้ barney burger joint ครับ

ขอเมนูเป็นเซ็ตด้วย เบอเก้อ+เฟ้นฟราย+น้ำ หรือจะ 2อันคนละไส้ คนละรส ราคามันถูกกว่าน่าซื้อกว่า

ขอบพระคุณทุกคำแนะนำครับผม จะพยายามลองชิมหลายๆร้านมาปรับสูตรครับผม

ถ้าโอเคแล้ว ลองหาซิกเนเจอร์ของร้านไว้สักตัวครับ

เอาจริงๆนะผมกินเบอเกอร์ ต้องกินที่ร้านสดๆร้อนๆอะ
สั่งมากินแล้วมันไม่ค่อยอร่อยเลย ถ้าจะทำส่งคิดว่าทำแนวแบบ แมค จะอร่อยกว่า

ไม่มีหน้าร้านหวังกำไรนะค่อนข้างยากนะ ปกติพวกที่มีหน้าร้านจะได้รายได้จากแอป delivery แค่ไม่ถึง 20%

ถ้าไม่มีหน้าร้านก็คือจะมีรายได้อยู่แค่ภายใน 20% นั้น แล้วพอไม่มีหน้าร้านคนก็รู้จักน้อยด้วย ไม่มีแบนรด์ก็ยิ่งยาก

แต่เชียร์ให้ลองดูครับ ถ้าทำเลและอะไรๆดีจริงๆก็เป็นไปได้หมด ขอให้รุ่งครับ

หัวหอมทอด กับเมนูเนื้อ แค่คิดก็อยากกินแล้ว

ผมเคยสั่งเจ้านึง เขาแถม popcorn ให้ถ้าไม่สั่งเซ็ต ก็ประทับใจดีนะครับ

การเขียนบรรยายสรรพคุณ ข้อดีของเบอร์เกอร์เราที่ต่างจากเจ้าอื่น
เขียนถึงความใส่ใจในการทำ

ช่วยเพิ่ม% การสั่งซื้อมากขึ้น