ข้าวต้มจะต่างกับโจ๊ก นะท่าน

โจ๊ก จะเอาข้าวลงไป อยู่ในนั้นเลย

แต่ข้าวต้ม ในหม้อ จะไม่มีข้าว

จะใส่ข้าวเมื่อมีลูกค้ามาน่ะครับ ใส่ลงจานแล้วราดน้ำซุป

เจอมาเป็นสิบปี ดีต่อการห่อกลับบ้าน ข้าวไม่อืด

ผมแปลกใจที่มีคนไม่รู้ว่าข้าวต้มปลาที่บางร้านทำคือข้าวสวยใส่ซุปปลามากกว่านะ

แบบนี้ไม่อึ้ง อึ้งตอนเจอร้านข้าวต้มแห้ง

มันไม่แปลกนะหลาน ปกติมาก 55

ต้องแยกเป็นเมนูแบบนี้ครับ


ข้าวตุ้มกุ๊ย ข้าวต้มทรงเครื่อง ข้าวต้มแห้ง ข้าวต้มโบราณ ข้าวต้มกระดูกหมู - > เมนูข้าวต้มแบบนี้เป็นเมนูข้าวต้มแบบกึ่งโจ๊ก คือข้าวกับน้ำรวมกันในหม้อเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ต้มหม้อเดียวกันเลย จะออกเละๆ เป็นน้ำๆ
กับ
ข้าวต้มปลา ข้าวต้มทะเล - > พวกนี้จะเป็นข้าวต้มแยกกับน้ำซุป คือต้มข้าวไว้แบบสุกนิ่มดี ไม่เละ ไว้ราดน้ำซุปอีกหม้อนึง

อันดับแรก แยกข้าวต้ม กับ โจ๊ก ออกจากกันก่อนครับ

ส่วนผมชอบข้าวต้มมากกว่าโจ๊ก ผมไม่ชอบข้าวเละๆแบบโจ๊ก เพราะฉนั้น ข้าวต้มแยกน้ำสำหรับผมไม่แปลก เพราะข้าวต้มคือข้าวสวยไปต้มกับน้ำซุป แบบข้าวต้มปลา