หรือเพราะว่าส่วนมากชาวต่างชาติชอบทานผักกัน เลยเทียบเคียงได้กับสลัดของบ้านเขา

เอาแค่ในหมู่คนไทย ยำ ยังไม่ได้รับความนิยมขนาดนั้นเลย
สายยำจะมีแค่ หญิงแท้/เทียม คนเมา
คหสต.

ยำแทบไม่ค่อยมีการโปรโมท ให้กับคนต่างชาติเลยครับ
เวลามีเมนูแนะนำอะ

ชาวต่างชาติอาจเข้าใจว่าแค่เอาน้ำจิ้มซีฟู้ดมาราดเยอะๆก้คือยำรึป่าวครับ

ส้มตำมันมีคอมโบต่อครับ ไก่ย่าง คอหมูย่าง ข้าวเหนียว
เวลาขายเป็นเซ็ทได้ราคาดีกว่า ถ้าเป็นยำคือจานเดียวจบ ไม่มีจานกินคู่กับมัน

แล้วจำได้ว่าเคมเปจน์ ครัวไทยสู่ครัวโลก สมัยนายกโทนี่
เค้าก็ดันอาหารไทยเป็นตัวธงไม่กี่อย่าง ให้ร้านอาหารไทยในต่างประเทศ
ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดไทย ไก่ย่าง ส้มตำ
ชาวต่างชาติน่าจะคุ้นส้มตำจากโครงการนี้

ปลาร้าล้วนๆ ซึ่งยำไม่มี

ยำมาทำตลาดทีหลังตั้งนาน แถมแพงกว่าอีก

ส้มตำติดตลาดมานานแล้วครับ แต่ละสูตรค่อนข้างแน่นอนว่าชื่อนี้ใส่อันนี้

ยำนี่เรียกไม่ค่อยต่างกัน แต่วัดถุดิบคนละอย่าง หลายสูตรเลย ปลาร้า ตะไคร้ พริกเผา ใส่หัวหอม ไม่ใส่

ผมว่า รสชาติของส้มตำ โดยเฉพาะตำไทย เป็นมิตรกับชาวต่างชาติมาก
1 ครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดหรือไม่เผ็ดก็อร่อยได้
2 เมนคือผัก ผลไม้ กินแล้วสดชื่น เสริฟเย็นก็ดี
3 เบสของซอส น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป มะนาว โคตรไทยจ๋าๆ ทำคอมโบได้หลากหลายมาก คือมีแค่3อย่างนี้อย่างอื่นจะมีไม่มีมันก็ยังอนุโลมให้เป็นส้มตำได้


ตำข้าวโพดไข่เค็มนี่ผมว่าแม่งน่าโปรโมทมากเลยนะ ทำซอสส้มตำไข่เค็มขายข้าวโพดมันหาได้ทั่วโลกไม่หายากเหมือนมะละกอ ถั่วก็หาง่าย ทำเป็นชุด Kit ก็น่าจะขายดี

แต่ก่อนเหมือนเคยเห็นขายใน 7-11 อยู่นะครับ นานหลายปีแล้วหล่ะ แต่ไม่ได้รับความนิยมเท่าไหร่ คุ้นๆ ว่าเป็นชุดส้มตำแล้วเขย่าๆ เอา ใส่ในแก้ว

ผมว่าที่ฝรั่งมันสนใจจริงๆคือ

ผัดไทยกับลาบ

ส้มตำนี่เหมือนว่ารัฐบาลไทยเลือกขึ้นมาโปรโมทมาก่อนหน้านี้นานมากแล้ว แต่ดูอย่างในสไปเดอร์แมนดิ ที่ป้าเมย์พาปีเตอร์ไปกินร้านอาหารไทย

ขนาดผมคนไทยยังไม่ชอบกินยำเลย ส้มตำแซ่บหลายกว่า

ขายในไทยมันแพ้ส้มตำรถเข็นครับ

ลองไปทำตลาดเมืองนอกดู


อย่างหัวปลี โง่ๆ ไม่มีราคา พอบรรจุกระป๋องขายที่ยุโรปเท่านั้นแหละ อย่างฮิต พวกวีแกนชอบมาก สาว่าจะมาจากไทยด้วยมั๊งไม่แน่ใจ