พอดีพึ่งซื้อมาใช้ครับ (ฟิลลิป) ถ้าผมจะทอดเนื้อหมูหมัก ปีกไก่บาร์บีคิว (ซื้อแบบสำเร็จรูป)

1. เราจะเอาแผ่นฝอยที่ใช้เผาปลามารองได้ไหม (ไม่ให้น้ำมันของเนื้อสัตว์ไหลลงที่ถาดรองเยอะๆ )

2. ถ้าเอาหมู ไก่หลายๆชิ้นทอดพร้อมกัน โดยวางซ้อนกัน (ไม่เกินขีด max) มันจะสุกไหม

3. ถ้าเนื้อมันยังติดน้ำแข็ง สามารถทอดได้ทันทีหรือเอามาแช่น้ำให้หายแข็งก่อน

4. เวลาล้าง ถอดมาล้างทันทีได้เลยหรือต้องรอให้มันหายร้อนก่อน

ปล.ผมไม่ใช่คนทำกับข้าวครับ เลยไม่รู้เรื่องการทำอาหารเลย

1 ใช้ฟรอยรองได้ครับ แต่ทำเรียบๆหน่อยลมมันจะได้พัดทั่ว แรกๆผมก็รองก้นหนักเข้าวางบนตระแกรงเลยไม่ล้างซักอย่าง

2 วางซ้อนกันมันไม่ค่อยสุขครับ

3 ทำทั้งที่ยังแข็งได้เลยครับ ผมทำพวกไก่จ้อ ไก่คาราเกะประจำ

4 รอเย็นก่อนก็ดีครับ แต่ถ้ารีบก็ไม่เป็นไร ระวังลวกมือก็พอ

ขอตอบแค่ข้อ 1 เพราะใช้บ่อย แนะนำเลยครับ ไม่ต้องล้างด้วยแค่เปลี่ยนฟอยทิ้ง

แต่ผมไม่ค่อยทำจากดิบมาสุกนะ ส่วนใหญ่เอาไว้เวฟให้มันร้อน มันเลยไม่ค่อยเลอะเทอะเท่าไหร่

ข้อ1 ตอนรองฝอย คือรองที่ด้านล่างสุดของหม้อ หรือรองที่ตะแกรงที่ไว้ตั้งเนื้อสัตว์หรอครับ

1.เห็นในกลุ่มหม้อทอดหลายๆ คนก็ใช้วิธีนี้ครับ เอาฟรอยมารองข้างล่าง น้ำมันจะได้ไม่เลอะหม้อมาก
2.ส่วนใหญ่ มันจะสุกแค่ฝั่งที่โดนลมครับ ถ้ามันหนามากๆ แล้วซ้อนกัน ฝั่งที่ทับกันจะไม่ค่อยสุก
3. ผมเคยแต่พวก ปีกไก่บาบีคิว นักเก็ต ไรพวกนี้ ออกจากช่องฟรีซผมก็ใส่หหม้อทอดเลยครับ กินได้ทันที แต่พวกหมู เนื้อที่เป็นชิ้นสเต็ก ไม่เคยลอง เพราะเวลามันแข็งมันติดกันในถุง เอาไม่ค่อยอออกเลยต้องรอให้มันละลายก่อน
4.ส่วนใหญ่ทำเสร็จผมก็ รอมันเย็นก่อน หรือไม่ก็เอาลงไปแช่น้ำในอ่างล้างจานก่อนเลย กินข้าวเสร็จก็ค่อยมาล้างทีเดียว

ของผมประมาณนี้อ่ะครับ

ผมไม่รองฟอล์ยนะครับ ผมว่าหม้อที่รับน้ำมันเป้นเทฟล่อนอยู่แล้ว ล้างน้้ำก็สบายดี
ปรุงอาหารหลายชั้นครั้งเดียวไม่แนะนำครับ มันจะไม่สุก ขนาดชั้นเดียวยังต้องเอามาเขย่ากลับด้านเลย
อาหารเย็นเอาเข้าอบได้ แต่ต้องเพิ่มเวลา อาหารแช่แข็งไม่ได้ ข้างในมันไม่สุก

หม้อทอดแต่ละยี่ห้อก็ต่างกันไปครับ บ้านผมใช้ทีฟาวล์ อบอาหารคลุกแป้งอร่อยดี
แต่บ้านแแฟนให้ฟิลิปป์ อบปลาทั้งตัวกับนื้อชิ้นใหญ่อร่อยกว่า
ยังไงก็ต้องลองครับ ไม่มีกฎตายตัว

ข้อ 1 ไม่เคย

ข้อ2 ห้ามวางซ้อนกันครับ เพราะผมทอดไก่ยังไงก็ต้องกลับด้านเลย แสดงว่าถ้าซ้อนน่าจะสุกช้าไปกันใหญ่

ข้อ3 ถ้าเป็นอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง ทำได้เลยครับ แต่ถ้าไก่ หมู หรืออาหารอื่นๆ ผมมองว่ายังไงก็ควรละลายก่อนนะครับ เพราะจะกินไฟมากกกก และ เนื้อที่เปลี่ยนอุณหภูมิเร็วเกินไป มันจะเสียเนื้อสัมผัสไปครับ

ข้อ4. ผมมองว่าเหล็กถ้าโดนความร้อน แล้วไปล้างเลย เทฟลอนหรือสารเคลือบจะหลุดออกหรือเปล่าน้า รอผู้รู้มาเสริม

ตรงก้นหม้อเลยครับ

ฟรีสทำได้ครับ นักเก็ต ไก่จ๊อผมทำประจำำ แต่ถ้าใช้ฟอยกับพวกเนื้อสัตว์แช่แข็งจะสุกช้า เพราะอากาศถ่ายเทไม่สะดวก