[RE: สูตรน้ำก๋วยเตี๋ยวร้อนนาน]
ร้านที่เปิดไฟให้น้ำซุปเดือดจัดตลอดเวลาไงครับ บางร้านแค่อุ่นไว้ให้ร้อนในระดับนึง
ท่านลองต้มมาม่าแบบใส่น้ำร้อนแล้วปิดฝา 3 นาที กับเอามาม่าต้มใส่ตอนที่น้ำเดือดรอจนเส้นนุ่ม แค่นี้ก็รู้ถึงความต่างแล้วครับ
edit เพิ่มเติม
อยากกินร้อนๆให้สั่งน้ำใสถ้าพริกที่ร้านเผ็ดละมีพริกไทยให้ด้วยนะ อื้อเร่าร้อน
ส่วนพวกน้ำตกเขาจะเอาเลือดเย็นๆเทใส่น้ำร้อนละก็คนมันก็จะลดอุณหภูมิไปเยอะ
555 ผมนี่สายเตี๋ยวตัวยง กินแม่งทุกวันขาดไม่ได้