คิดจะออกไปขายก๋วยเตี๋ยว (อยากรู้กำไร)
แม่ผมก็ทำร้านก๋วยเตี๋ยว ทำมาตั้งแต่ผมยังเด็ก
จะบอกว่าเหนื่อยนะครับ คู่แข่งเยอะด้วย
ถ้าท่านทำคนเดียวบอกเลยว่าหนัก
ตื่นแต่เช้ามืด ไปตลาดซื้อของ ต้มน้ำซุป ทอดเกี๊ยว หั่นผัก หุงข้าว เตรียมร้านพร้อมเปิด ตอนปิดร้านยิ่งหนักเลย เก็บล้างแต่ละอย่างหนักทั้งนั้น ทั้งจานชามช้อนส้อม หม้อซุป ถาด กระบวย ตระกร้อ กวาดถูร้านอีก ลงทุนก็เยอะอยู่ครับ ซื้อของรายวันก็1000+
ค่าแก๊สสองวันสั่งที ค่าน้ำค่าไฟอีกครับ ยังดีที่ค่าเช่าไม่ต้องเสียเพราะขายหน้าบ้านตัวเอง
เรื่องกำไรก็แล้วแต่ท่านเลยครับ ว่าให้แค่ไหนใส่อะไรบ้าง แต่อย่าลืมนะครับว่าผลลัพธ์=การกระทำ
ถ้าคิดเอากำไรเกินควร ให้น้อยขายแพงก็เจ๊งนะครับ สิ่งสำคัญคือซื่อสัตย์กับลูกค้าครับ เค้าไว้ใจให้เราทำอาหารให้กิน เราก็ต้องเอาของดีสดใหม่ปรุงอาหารให้เค้าครับ ของเก่าใกล้เสียบ้านผมเก็บไว้กินเอง ไม่ก็เอาไว้ใส่ข้าวให้หมาครับ