ขอผมก่อน ไก่ทอด TFC - Thanos Fried Chicken

เตรียม

อกไก่ สะโพก หรือน่อง แล้วแต่จะกิน ใส่จานไว้
ไข่แดงตีใส่ชามใหญ่ๆผสมกับนม แต่ให้อัตราส่วนไข่แดงเยอะกว่านะ เอาไข่ขาวแยกไว้กินบำรุงโปรตีน
แป้งมันธรรมดาใส่ชามกะละมัง ผสมพริกไทยดำทุบนิดนึงก็ได้ถ้าชอบ ไม่ควรเอาพริกไทยป่น ที่ใส่ได้อีกก็เช่น ผงปาปริก้า ออริกาโน่(กลิ่นจะคล้ายๆพิซซ่า) มีขายตามแมคโคร แต่ไม่ควรผสมรวมกันจนมั่ว หรือจะผสมทีหลังก็ได้มีวิธีอยู่

ที่คีบสองอัน
กระทะใส่น้ำมันปาล์มตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง
ตรงนี้ถ้าใครมีเนยใสหรือที่เค้าเรียกว่าช๊อทเทนนิ่งจะดีมาก เพราะจะทำให้กรอบนอกนุ่มใน แต่มันเป็นไขมันทรานส์อีกหน่อยคงไม่มีขายละ
จานเปลรองด้วยทิชชู่ซับมัน ถ้าไม่มีเอากะลามังมาแล้วใส่ตระแกรงไว้ด้านบน พักสะเด็ดน้ำมัน
อาจมีนาฬิกาจับเวลาตอนทำอาหารด้วยก็ได้ ถ้าไม่มีใช้มือถือจับ

เริ่มทำ

เอาไก่ชุบไข่+นมที่เตรียมไว้
คีบไปใส่กะลามังแป้ง
คีบไปใส่กระทะที่ตั้งน้ำมันทิ้งไว้ จับเวลาขณะทอด
รอจนไก่มีสีเหลืองน่ารับประทาน ยกขึ้น เอาส้อมจิ้มแหวกไก่ดูบริเวณข้อต่อ ถ้าสุกแล้วและไม่มี่เลือดแดงเป็นอันใช้ได้
ชิ้นต่อไปใช้เวลาทอดเดิม ส่วนน่องเล็กกับอกใช้เวลาพอๆกัน สะโพกต้องเพิ่มเวลามาหน่อย
ใส่จานพักสะเด็ดน้ำมัน

ปรุงแต่ง

ถ้าอยากได้รสชาติเพิ่ม ให้เอาไก่ใส่ในทัปเปอร์แวร์(กล่องพลาสติกอ่ะ) เอาเครื่องปรุงอย่างที่ว่ามาด้้านบน หรืออย่างอื่นก็ได้แล้วแต่ชอบ
เข่ย่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เครื่องปรุงติดแป้งรอบนอก

จัดขึ้นโต๊ะ

เตรียมน้ำจิ้ม ซอสพริก มะเขือเทศ มายองเนส
เตรียมเครื่องเคียง แตงกวาแช่นเย็นหั่นแว่นๆ อาจาดกันเลี่ยน(อันนี้แฟนบอก)

กินเบยยยย อาหย่อย อิอิ

ให้เตรียมนาฬิกา แต่ไม่บอกเวลาที่ทอด

เพราะ.. เข็มของนาฬิกา ไม่เคยบอกเวลา นานแค่ไหนก็เหมือนเดิมเสมอออ..

เปิดฝา ใส่เครื่องปรุง กดน้ำร้อนใส่ รอ2นาที คนให้เข้ากัน กินได้

คิดชื่อร้านไก่ทอดให้ละ ไก่ทอดยอดนักชัก

เดินไป

ป้ากะเพราจาน

นั่งรอ

เสิร์ฟ

กิน

จ่ายตัง

กลับบ้าน

สปาเกตตี๊ เบคอนผัดพริก

น้ำเดือดใส่เกลือให้เค็มแบบน้ำทะเล
ต้มเส้นสปาเกตตี๊ แบบ angel hair 4 นาที เอาขึ้นเลย
ได้เส้น al dente ระหว่างต้นเส้นก็ ฝานกระเทียมกลีบใหญ่ๆสัก 8-10 กลีบ
หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กตามชอบ

ตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกและเบคอนพร้อมกระเทียมลงไปเลย
ผัดจนเริ่มจะกรอบ
ใส่พริกแห้งสัก 2 เม็ดผัดสักนิด
เอาเส้นลงไปผัด โรยใบโหระพา พริกไทยดำ
เอาใส่จานเสริฟ โรยด้วยพาเมซานขูดๆลงไป

ผมกินเท่าไหร่ก็ไม่เคยเบื่อเลย ทำไม่เกิน 10 นาที นั่งกินดูหนังฟิน

ตั้งกะทะใส่น้ำมันจุดเตา ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ รอน้ำมันเดือด เทไข่ สุกหน้านึงก็กลับไข่ สุกหมดแล้วก็เทใส่จาน แดก

แกงกระหsี่ หั่นหอม หั่นแอปเปิ้ล หั่นมันฝรั่ง เอาหอมไปผัดกะเนย ที่นี้ ต้มน้ำ โยนทุกอย่าง ไปต้ม ใส่ก้อนกระหsี่ ต้มไป 5-6ชม แล้วเพิ่มทอปปิ้งเอา กินได้หลายมื้อ

กะเพรา

พริก กระเทียมใส่ถุงใสเล็กๆ ทุบเบาๆพอแหลก

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดนึง รอน้ำมันร้อนจัดๆ พริกกระเทียมลง เนื้อสัตว์ตาม

ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลนิดนึง ใบกะเพราตามไป


ตักราดข้าวแดร๊ก จบข่าว

กำหล่ำ เด็ดใบมันมาสัก 4 5 6 7 8 ใบตามชอบ (เอาใบใหญ่ๆนั่นแหละ)

วางลงชามใบนึง

เอาหมูสับ (แบบสาหร่านปรุ่งรส หรือ หมูสับ ใส่ไข่ ใส่ซีอิ้วพริกไทยตามชอบ) ตักๆ ทาๆ ไป

วางกะหล่ำ วางหมู ทำวนไปกี่ชั้นตามชอบ

ปิดฝา โยนเข้าเวฟ 10 นาที กินกับน้ำจิ้มสุกี้ ทีเด็ดเลย

https://pantip.com/topic/32133415

ไม่อ่านหัวมู้บ้างเลย

มาแชร์ วิธีทำอาหาร ที่ตัวเองถนัดกัน

ผมทำได้เท่านี้

ไข่เจียว ใส่อะไรก้ได้
เน้นใส่พริกลงไปด้วย

ตั้งกระทะ น้ำมัน ตอกไข่ อะไรอยู่ในตู้เย็น ที่กินได้ไม่บูดกวาดลงไป

เจียวรวมกัน รอไม่กี่นาที ตักวางบนข้าวได้เลย

ต้มยำรวม
น้ำร้อน เอาเข้าเตาเวฟก็ได้ พริก มะนาว สัก 3 ลูก หรือมากกว่า
ผงมาม่า ต้มยำกุ้งน้ำใส (กรณีกลัวมันไม่ต้มยำ กลัวจืด หรือไม่เคยทำอะไรกินมาก่อน)

พวกเนื้อ จะเนื้ออะไรก็ได้
เส้นใส่ไม่ใส่ก็ได้ เทลงไป

เอาเข้าเวฟ หรือต้มด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ได้

ออกมาเป็น ต้มยำรวม ได้กินแน่นวล

้เนื้อวัวสันในสดๆ 1kg สไลด์บางๆชิ้นพอดีคำ

น้ำปลา ดีวัวแท้ พริก ข้าวคั่ว น้ำต้มกระดูกหมู ทำน้ำจิ้ม

กินกับเบียร์ เหล้า เพลินนนน