ตัวเลขตลาดกาแฟนอกบ้านสูงถึง 17,000 ล้านบาท และมีแนวโน้มสูงขึ้นทุกปีงานนี้มีหรือที่กลุ่มซีพี ของตระกูลเจียรวนนท์จะพลาด

ยุทธศาสตร์ที่วางไว้คือกวาดกลุ่มลูกค้าทุกระดับรายได้ เริ่มตั้งแต่ “กาแฟมวลชน”ราคาเริ่มต้นแก้วละ 29 บาทขึ้นไปจนถึงกาแฟระดับพรีเมียมแก้วละร่วม 100 บาท จากแบรนด์ “เบลลินี เบค แอนด์ บริว บาย ซีพีออลล์ ”


เมื่อประมาณ 7 ปีก่อน “กาแฟมวลชน” เป็นแค่ร้านเล็กๆ ที่ใช้ประลองวิชาในโครงการอบรมกาแฟสร้างอาชีพเพื่อสังคมและชุมชน ของบริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ บริษัทหนึ่งในเครือ ซีพี กรุ๊ป เพิ่งมาเริ่มสร้างแบรนด์อย่างจริงจัง ด้วยการขยายสาขาเอง และเปิดขายแฟรนไชส์ เมื่อประมาณ 2 ปีที่ผ่านมา

ปัจจุบันมีทั้งหมดประมาณ 150 สาขา โดยผู้บริหารเคยให้ข่าวว่ามีเป้าหมายที่จะเพิ่มเป็นพันสาขาอย่างรวดเร็ว พร้อมวางแผนขยายไปยังประเทศเพื่อนบ้าน จีน เวียดนาม เบลลินี เบค แอนด์ บริว บาย ซีพีออลล์ เปิดตัวมาแล้วประมาณ 4-5 ปี ปัจจุบันมีทั้งหมดประมาณ 26 สาขา ราคาเริ่มต้นแก้วละประมาณ 65 บาท ไปจนถึงกาแฟพิเศษแก้วละประมาณ 100 กว่าบาท แบรนด์นี้จะเน้นในการขายเบเกอรี่อบสดด้วย

อราบิเทีย (ARABITIA) จับกลุ่มลูกค้าบีบวก เน้นเปิดร้านในทำเลทอง เช่น โรงพยาบาล ปัจจุบันมีประมาณ 6 สาขา

Jungle Café   ฟังแค่ชื่อก็รู้แล้วว่าแบรนด์นี้ต้องการชนกับแบรนด์ไหน และยังจับกลุ่มเป้าหมายบีบวกเช่นกัน ราคาประมาณ 45–80 บาท ปัจจุบันมีประมาณ 12 สาขา

กาแฟมวลชน  อราบิเทีย  และจังเกิ้ล คาเฟ่ ยังมีบริการร่วมกันคือ Delivery ส่งตรงถึงมือลูกค้าฟรีภายในรัศมี 1 กิโลเมตร และในรัศมีตั้งแต่ 1-5 กิโลเมตรส่งฟรีในยอดขาย 300 บาทขึ้นไปด้วย


ยังไงก็ตามทั้ง 4 แบรนด์ความเคลื่อนยังไม่ชัดเจนเท่า All Café  ร้านขายกาแฟสด ตลอด 24 ชั่วโมงใน 7-ELEVEN ที่มีพระเอก-นางเอก อย่าง ณเดชน์ ญาญ่า มาเป็นพรีเซนเตอร์ระดับแม่เหล็ก

All Café มีจุดเด่นอยู่ที่สามารถขยายสาขาไปได้อย่างรวดเร็วเพราะไม่ต้องลงทุนเรื่องหาทำเลเพิ่ม แค่ปรับพื้นที่มุมหนึ่งใน 7- ELEVEN เอาเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติของบริษัทในเครือมาลง เทรนพนักงานกลุ่มเดิมในร้านเพิ่มเติมอีกหน่อยก็สามารถเปิดขายแก้วละ 25-50 บาท ชนกับร้านค้าแผงลอยด้านนอกได้ทันที

วันนี้ 7-ELEVEN มีสาขาทั่วประเทศประมาณ 1 หมื่นสาขา All Café  ก็สามารถเปิดไปได้แล้วประมาณ 5 พันสาขา เป็นการแข่งขันในร้านสะดวกซื้อที่สาขาของ  All Café  วันนี้ชนะขาดไปแล้ว

ส่วนร้านทรูคอฟฟี่ ที่เปิดมานานถึง 18 ปี วันนี้มีประมาณ 300 สาขา เน้นทำเลในอาคารสำนักงาน และมหาวิทยาลัย เอาใจคนยุคดิจิทัลด้วยการเป็นร้านกาแฟศูนย์รวมของไลฟ์สไตล์ด้านเทคโนโลยีแบบคอนเวอร์เจนซ์ในกลุ่มธุรกิจเครือซีพีและทรูอีกด้วย


วันนี้ซีพีได้คุม Supply chain ของธุรกิจกาแฟไว้ได้หมดแล้วตั้งแต่เม็ดกาแฟ, โรงคั่วกาแฟ ไปจนถึงธุรกิจเครื่องชงกาแฟ ผ่านบริษัท ซีพีรีเทลลิ้งค์

ดังนั้นจุดแข็งก็คือสามารถทำร้านกาแฟที่ต้นทุนต่ำกว่าคู่แข่งอีกหลายเจ้า แต่จุดอ่อนที่น่าสนใจคือยักษ์ใหญ่รายนี้จะบริหารจัดการร้านกาแฟในแต่ละแบรนด์ให้มีความแตกต่างกันได้อย่างไร

หรือเป็นเพียงเกมทดลองตลาด แบรนด์ไหนติดก็ค่อยเปิดฉากรุกอย่างจริงจังต่อไป เงินหนาอย่างซีพีรอได้อยู่แล้ว รายย่อยอื่นๆ ต้องระวังตัวเองให้ดีแล้วกัน

ที่มา
https://marketeeronline.co/archives/68509

เรื่องกาแฟ อเมซอน ได้เปรียบ

ทรู นิ เค้ามีกำไรบ้างหรือยัง

เหลือเปิดโรงแรมคับพี่ ผมรอเช็คอินอยู่

ครองประเทศ

cp ก็มีโรงแรมนะครับ
murcure ตรงฟอร์จูน พระราม 9 ครับ

อันนี้เดาแบบที่เคยเห็นๆ ลักษณะทางธุรกิจของ CP องค์กรนี้มักใช้กลยุทธของหมากล้อมมาดำเนินธุรกิจ ยกตัวอย่างง่ายๆ ที่ไหนมีโลตัส Express ที่ขายดีๆ หรือมีเซเว่นของตัวเองที่ขายดีๆ แต่เป็นเฟรนไชน์ แถวนั้นจะมีเซเว่นของ CP All เองมาล้อมรอบ นี่ก็เช่นกัน ไม่ได้มาในลักษณะล้อมสถานที่ แต่มาล้อมด้วยราคา มีตั้งแต่ถูกพอๆ กับกาแฟโบราณ ยันแพงๆเทียบสตาร์บัค

ผมรอ cpลาบก้อย

ิBellinee'sกาแฟก็ดีนะ ยิ่งใช้Illy ผมว่าอร่อยดี

แต่พวกขนมปังยังไม่โอเคเท่าไหร่

ไม่อร่อยซักยี่ห้อ

True Coffee แพงสุดก็ยังห่วย

ไม่ได้กะแซงชนะแบบม้วนเดียว แต่ค่อยๆแชร์ตลาด ให้ส่วนแบ่งคู่แข็งเหลือน้อยที่สุดจนอยู่ไม่ได้ถอดใจไปเอง

True coffee อันนี้ห่วยจริง ไปสตาร์บั้คเลยดีกว่า
กาแฟมวลชน อันนี้โอเคนะ สู้อเมซอนได้สูสี
All cafe อันนี้แล้วแต่สาขาจริงๆ ติดหวาน
อีกอันนึงคือ คัดสรร จะแพงกว่าAll cafe 5 บาท แต่ผมว่าคุณภาพกาแฟดีกว่าเยอะ มีเมนูแปลกๆด้วย

กินแต่ชาเขียว

กินชาเขียวร้านไหน ก็ไม่ฟินเท่า Starbucks จริงๆ

กาแฟฅนโคราช สาขา สวนพลู


ราคาอเมซอน แต่รสชาติระดับโลก(ของผม)

ผมกินกาเเฟมวลชนบ่อยสด ในดอนเมืองราคาเท่านี้กับรสชาติพอกินได้มีอยู่เจ้าเดียว

ทรูคอฟฟี่ ผมว่าไปกินสตาบัคดีกว่า

ส่วนอเมซอนนี่เเล้วเเต่คนชอบจริงๆ ผมชอบอินทนิลมากกว่า