วันนี้ผมหยุด ผมว่างไม่มีไรทำ อยากตั้งกระทู้เรื่องเหล้าอีก

วันนี้ มาในหมวด Single malt ของ Scotchland นะครับ

ใน สก๊อตแลนด์ นั้น เขาจะแบ่งเขตชัดเจน 6 เขตตามรูป




1.Speyside
2.Highland
3.Lowland
4.Islay(ไอล่า)*ไม่ได้อ่านว่า อิส สะ เล่ นะครับ*ห้ามเลยอายเขา
5.Islands
6.Campbeltown

เริ่มที่ตัวแรก

Speyside



พื้นที่คล้ายๆภาคอีสานของไทยเรา อุดมสมบูรณ์ ด้วยแม่น้ำหุบเขาป่าไม้ เป็นพื้นที่เหมาะแก่การเพาะปลูกมากๆ แน่นอนว่าอุดมสมบูรณ์ขนาดนี้ ตอนดื่มไปเราคงได้ฟีลเหมือนดื่มน้ำแร่ประมาณนั้น

คาแรคเตอร์ น้ำผึ้ง,แพร์,วานิลลา,ถั่ว,เครื่องเทศ
ยี่ห้อดังในเขตนี้ GLENFIDDICH,GLENLIVET,MACCALAN

Highland



กลาง ลามไปตอนบน อุดมไปด้วยทุ่งข้าวทุ่งหญ้า ถือว่าอุดมสมบูรณ์ระดับนึง มีคาแรคเตอร์ที่ค่อนข้างที่ไม่ชัดเจน มีหลายอย่างรวมกันเยอะไปหมดด้วยอาณาเขตของตัวเองที่ค่อนข้างใหญ่

คาแรคเตอร์ ดอกไม้,พืช,ผลไม้,ถั่ว

ยี่ห้อดังในเขตนี้ Dalmore,Dalwhinnie,Oban



Lowland



เขตนี้ ก็อุดมสมบูรณ์ เหมือนกับ 2 เขตที่ว่ามา แต่เขตที่มีความพิเศษตรงที่สร้าง คาแรคเตอร์ให้เขตของตัวเองแบบเวอร์ๆนิดหน่อย แต่ก็ถือว่าทำได้ดี วิสกี้ ของเขตนี้ก็ติดปากผู้ดื่มไม่ใช่น้อย

คาแรคเตอร์ แพนเค้ก,กาแฟ,ช้อคโกแลต,ผลไม้ตระกูล ซิตรัส

ยี่ห้อดังในเขตนี้ Glenkinchie, Linlithgow, Girvanand


Islay



เขตนี้ ผมแนะนำมากๆ เขตนี้ อยู่ติดทะเล และวัดออกมาว่าเขตนี้ มี Peat เยอะมาก Peat ในที่คือ ดินที่ซากพืซซากสัตว์ที่ตายและสะสมกันทับกันเป็นเวลานานมาก วิสกี้จากเขตนี้ คนที่เป็นคอวิสกี้ แค่ดมก็รู้แล้ว ว่ามาจาก"ไอล่า"

คาแรคเตอร์ สโมคกี้,ซอลต์ตี้

ยี่ห้อดังในเขตนี้
Laphroaig, Lagavulin, Kilchoman, Caol Ila

Island



ตามชื่อเลยครับ เรียกแบบนี้เพราะ โรงกลั่น อยู่ที่เกาะเล็กๆ ร้อยๆเกาะในสก้อต แน่นอน ขึ้นชื่อว่าเกาะ เด่นชัดๆเลย ก็ต้องมี กลิ่น เกลือ กลิ่น ทะเล แต่บางเกาะ ก็อุดมสมบูรณ์เหมือนกันทำให้วิสกี้บางโรงกลั่นนั้น มีกลิ่น ของ สมุนไพร ผลไม้ เข้ามา

คาแรคเตอร์ สโมคกี้,ซอลต์ตี้,สมุนไพร

ยี่ห้อดังในเขตนี้ Talisker's,Jura,


Campbeltown



เขตนี้ผมไม่ชัวร์เท่าไหร่ ว่ามีโรงกลั่น แค่ 3 โรงเท่านั้นจริงไหม แต่คิดว่าจริง พื้นที่เล็กๆ ทำวิสกี้ส่งออกทั่วโลก คาแรคเตอร์ไม่ธรรมดา มีรสชาติกลิ่นของตัวเองถือว่าโอเค

คาแรคเตอร์ สโมคกี้,วานิลลา,กาแฟ,ซอลต์ตี้,สไปซ์

ยี่ห้อดังในเขตนี้ Kilkerran

ขอบคุณบอร์ดมากครับ ได้แบ่งปันความรู้สักที อยากถามอะไรถามได้เลยครับผมตอบทุกคำถาม

ขอบคุณครับ

แผล่บไว้ก่อน เดวตามมาอ่าน

คนไทยหลายๆคนกินเหล้าผิดวิธีกันเยอะมาก

มีครั้งนึง เพื่อนพ่อผมอยู่ตปท. หิ้ว คอนยัคมาฝาก พ่อผมเลยจัดผสมโซดา

เพื่อนพ่อผมส่ายหน้าเลย บอกเสียดายเหล้า

ชอบซิงเกิ้ลมอลต์ไฮแลนด์สุดละ หอมมาก

ผมอ่านโรเบิร์ต ฮันเตอร์ แกชอบเหล้าซิงเกิลมอลมาก ผมอยากลองบ้าง พอไปเสิร์ชราคาดูเท่านั้นแหละ
มีแต่สองสามพัน สงสัยว่ามันมีขวดเล็กๆ ขายมั้ย แบบจิมบีมไรงี้

ไม่มีครับ

ผมอยากรุ้ว่า พวกแคแรคเต้อ ต่างๆ มันมาจากไหนอะครับ

ดิน ในเขตนั้นๆครับ ว่าปลูกอะไรกัน วิสกี้ก็จะพลอยได้กลิ่นไปด้วย เพราะก่อนมาเป็น วิสกี้ มันเป็นข้าว ไบเล่ครับ ตอนเป็นข้าว มันก็จะดูดซับกลิ่นจากดินที่โตมาครับ ... แล้วสุดท้ายเลย ทางโรงกลั่นอยากให้เป็นกลิ่นอะไรก็จะใช้ถังไม้แต่งกลิ่นเอาครับ

อยากรู้พวก blended whiskey ด้วย

ผมเจอตัวที่น่าเอามาลองหมักเนื้อเพิ่มแล้วครับ

มันตกแก้วละเท่าไหร่ครับเนี้ย ผมอยากลองดื่มมากๆเลย

ครั้งนึง single malt club รันวงการด้วยฝรั่ง 3 คนได้มั้ง มาให้บริษัทผมทำนามบัตรให้ ก็จบงานนามบัตรไป หลังจากนั้นเค้าส่งบัตรเชิญให้ไปดื่มฟรีที่ร้านแล้วหัวหน้าผมไม่ว่าง
จะให้ผมไปแทนแต่ผมไม่กล้าไป

ในบาร์ของผม(ที่ทำงานนะครับ)มีแค่ไม่กี่ตัวเองครับ

ขอบคุณสำหรับความรู้นะครับ

ขอบคุณมากๆครับ
ความรู้ใหม่เลย

ช่วยตอบ ราคาแก้วละ 200-500 ขึ้นกับว่า single malt ตัวไหน กับ ความหรูของร้านครับ
ส่วนตัวเคยไปร้านชื่อ smalls แถวสาธร บรรยากาศโอเครับ ราคาพอรับได้