แต่เป็นกุ้งแห้งนะ ตัวใหญ่หน่อยเท่าเหรียญห้า

แล้วก็เนื้อวัว เพราะผมหั่นใส่ถุงแช่ฟรีซไว้

มาถึงก็เอาข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่ซื้อมาเป็นมัดแพคจากตลาด เอาไปล้าง พริกแดงด้วย

ไม่ต้องใส่เยอะ ข่าก็สักซีกเท่านิ้วโป้งก็พอ ตะไคร้ก็เอาหัวมันมาเท่านิ้วก้อยกับใบส่วนนึง ใบมะกรูด 2 ใบ เอามาหั่นๆทุบๆ ใบมะกรูดผมชอบซอยเพราะจะกินด้วย ส่วนพริกแดงหั่นตามยาว

ก็เอากุ้งใส่ลงไป เนื้อวัวรอละลายแปปนึง เอาเครื่องสมุนไพรใส่ลงไป เท่านี้ก็น่าจะกลายเป้นต้มยำกุ้งแล้ว เพราะกลิ่นมันออกมาเหมือนมาก แล้วก็เอาเนื้อใส่ลงไป

ข้าวกล้อง 300 กรัมเอามาคลุกใส่พริกป่น + น้ำปลาตามต้องการ ถ้าตามผมคำนวนก็สัก 3-5 เหยาะ

ตั้งกระทะไฟฟ้า 30 นาที ไฟ 1000 พอช่วง 5 นาทีสุดท้ายน้ำเริ่มงวด ผมอยากซดน้ำเลยลดไฟเหลือ 300

ตักออมาเทใส่ชาม พอดีวันนี้เจอเนื้อหั่นหนา + เอ็นหน่อย เลยไปหยิบเอากรรไกรมาตัดเนื้อชับๆ ชิ้นเล็กๆกำลังอร่อย ใช้มือหยิบมาตัดได้สบายเพราะไม่มีมัน+ เครื่องปรุงในชามเลย มีแต่วัตถุดิบ

ซุปหอมสุมนไพรมาก แล้วก็มีความเค็มๆอูมามินิดๆจากกุ้งแห้งต้ม + เนื้อวัว ข้าวก็พอดี

ซดไปซดมาทนไม่ไหว เทน้ำซุปราดข้าว ข้าวกล้อง 300 กรัมนี่คือหมดภายในพริบตา ผมต้องมาเขี่ยกุ้งกับเนื้อวัวกินเล่น

ส่วนตัวคิดว่าก็เป็นเมนูที่แก้เบื่อจากต้มจืดอะไรแบบนี้ได้ดี

แต่ตอนบ่ายนี้เดินไปเจอสปาเกตตี้หมูแล้วน่ากินดีเลยหยวนๆละกัน แล้วก๋ถั่วต้มอีก 60 บาท ถุงใหญ่ น่าจะเก็บไว้กินที่ทำงานได้หลายวันอยู่

อะไรคือ non upf หรอครับ?

กินอาหารธรรมชาติที่ไม่ต้อง process เลย
กล้วย น้ำมะพร้าว ไข่ต้ม หมูต้ม เมนูประจำถ้าไม่ออกไปไหน

ยังเป็นเกรด 2 นะ เพราะ process คือการต้มนั่นแหละ

ล้อเล่น จริงๆ ไม่ต้องถึงเกรด 4 ก็โอเคแล้ว