ไข่ จัดเป็น ซุปเปอร์ฟุ๊ด มีราคาถูก ดูดซึมได้ง่าย มีวิตามินและแร่ธาตุเพียบ ซึ่งอยู่ในไข่แดง

ในวันนึง 75-80 % ร่างกายเราสร้างคอเรสเตอรอลขึ้นมาเอง ส่วนที่เหลือมาจากอาหาร ถ้าเราทานอาหารที่มี
คอเรสเตอรอล ร่างกายก็จะสร้างน้อยลงเอง

ผนังเซลล์ในร่างกายคนเรา มีคอเรสเตอรอล เป็นองค์ประกอบ หมายความว่า ตั้งแต่หัวจรดเท้า มีคอเรสเตอรอลทั้งหมด แปลว่ามันสำคัญมาก

เคยมีงานวิจัย ให้คนแก่ ทานไข่วันละ 25 ฟองทั้งฟอง ผลสรุป คอเรสเตอรอล ออกมาปกติ

ควรทานเป็นไข่ต้มหรือไข่ลวก ไข่ทอดถ้าใช้น้ำมันเก่า ก็อาจได้ไขมันทรานส์ ที่มาจากน้ำมันเก่า

คอเรสเตอรอล เป็นวัตถุดิบ ในการผลิตฮอร์โมนเพศชาย และฮอร์โมน คอติซอล ที่ต้องออกมาจัดการความเครียด

ปล.อย่ากลัวคอเรสเตอรอล อย่ากลัวไขมัน จงกลัวน้ำตาลและคารบ์โบไฮเดรตแปรรูป
ปล2.ผมสรุปสั้นๆ เอาเป็นว่ากินไปเหอะ ไข่วันละ 5-6 ฟองทั้งใบ ย้ำว่าเอาไปต้มกับลวก ถ้าจะทอดเปลี่ยนน้ำใหม่ทุกครั้ง