"ถ้าอ่าน"นะ
ผมว่ามันก็สมเหตุสมผล แค่ยังไม่ลงลึกถึงวิธีการ

Street Food มันก็ง่ายสำหรับทุกคน แต่ทำยังไงจะควบคุมมัน...ถ้าลงรายละเอียด วิธีการบริหารจัดการ น่าจะเห็นภาพกว่านี้

ผมชอบกินนะ โรตีข้างถนนอ่ะ ตีแป้งพั่บๆๆให้เห็นกันจะจะ
แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมเอามือจับรับเงินทอนเงินแล้วไปนวดแป้ง ไม่ล้างไม่อะไรเลย

มันก็มีปัญหาอยู่นี่ไง
คือ จัดที่ให้แล้ว แต่สุดท้ายผู้ค้าไม่ยอมไป เพราะลูกค้าไม่ตามไปไง ที่เขามาเย้วๆไม่มีที่ทำกินกันเนี่ย ก็มีแต่จัดที่ให้แล้วไม่ยอมไปกันซะเยอะ ก็เลยต้องเล่นไม้แข็งเพื่อความเป็นระเบียบ

ถามว่าทำไมลูกค้าไม่ตามไป ก็เอาง่ายๆ ร้านริมฟุตบาทเกิดขึ้นเพราะคนไปรวมกันตรงนั้น มันเกิดจากความมักง่ายของผู้ค้าโดยกำเนิดอยู่แล้ว
ไม่ใช่ว่าร้านเกิดมาก่อนแล้วคนค่อยตามมาเหมือนแบบพวกตลาดนัด ฉะนั้นพอร้านย้าย คนก็ไม่ไป เพราะคนไม่ได้ติดร้าน คนติดสถานที่ ถ้ามันไกลคนก็ไม่รู้จะไปทำไมไง

ดังนั้นการย้ายที่จัด มันจึงไม่ใช่ทางแก้ปัญหาของผู้ค้าเลย
แต่การจัดระเบียบทางเท้าก็เป็นสิ่งที่ควรทำอยู่แล้ว
ดังนั้นถ้าจัดให้แล้วเกิดปัญหา การตัดออกไปก็เป็นทางเลือกที่ดี จริงไหม

ข้อแรก มันไม่ใช่ที่ขายอยู่แล้ว แต่แรกเลย คุณไม่สามารถไปตั้งขายได้ ถ้าทำตามนี้ มันก็ไม่มีปัญหาของการที่ต้องมาหาที่ใหม่ให้อยู่แล้ว

ข้อสอง นอกเหนือจาก ร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหารตามสั่งตามข้างทาง ที่เป็นห้องแถว มันไม่น่าถึงขั้นเรียกว่านายทุน พอคนอุดหนุนเยอะ เรื่องราคาอะไรมันก็ปรับกันไปเอง พอมีคนบริโภค ก็มีคนอยากมาเปิดเพิ่ม เพราะไม่มีคู่แข่งเป็นทางฟุตบาท แต่ๆๆ เทศกิจก็ควรจัดระเบียบร้านห้องแถวด้วยเช่นกัน

ข้อสาม ถ้ายังให้ขาย มองมุมที่รัฐต้องเสียค่าใช้จ่ายในการแก้ปัญหาต่างๆที่ตามมาด้วย แล้วก็คงเลิกหวัง คุณภาพชีวิต ความเป็นระเบียบ ความสะอาด แบบประเทศอื่นเขา เพราะตั้งแต่ข้อแรก ถ้าเคารพกฏ มันก็ไม่ควรมีมาตั้งแต่แรกแล้ว ถ้าไม่บังคับใช้กฎ มันก็ไม่มีทางเป็นระเบียบ ถ้าไม่เป็นระเบียบ อย่าหวังเรื่อง การบริหารจัดการที่มีคุณภาพ

ข้อสี ถ้าอยากช่วย ต้องหานายทุน เปิดตลาด เช่าที่ มีค่าใช้จ่ายไรก็ว่า แต่ๆๆ จริงๆ ในแต่ละบริษัท โรงพยาบาล หน่วยงานก็ควรมีโรงอาหาร ไว้ดูแลพนักงานด้วย จัดสรรพื้นที่แล้วให้แม่ค้าไปขาย น่าจะดีที่สุด

จะลิสเป็นข้อทำไม ดูไม่เป็นข้อๆอะไรเลย 555+

ควรมี แต่ควรมีระเบียบ มีการควบคุม

ปกติมันก็มีไม่ใช่หรอครับ

จัดทีี่ให้ขาย แต่มันอาจจะขายไม่ดีเท่าเดิมไง พวกก็เลยมาโวยวาย เห็นข่าวประจำเลย

อะไรของเขา

อยากให้แก้ไขการขายทางเท้าเป็นแบบประมูลเหมือน Hotdog stand ที่นิวยอร์คอะ ตั้งที่ไว้ใครอยากขายก็ประมูลไปเลย แต่ว่าอันนี้ก็จะมีปัญหานายทุนเข้ามาประมูล ผมก็ไม่รู้ว่าที่นู่นเขาจัดระบบยังไง หรือคิดแบบใกล้ๆตัวก็ทำเหมือนวินมอไซค์อะ

ผมว่ามิ่งขวัญพูดดีนะ ได้อย่างเสียอย่าง สตรีทฟู๊ด คือของคู่กับไทย ต้องอย่าลืมตรงนี้ ฝรั่งหรือคนจีนส่วนมากที่มา จะชอบตรงนี้มาก เเต่ คนในประเทศโ้วยเหตุผลนานา ประการอันนี้ ก็สุดเเล้วเเต่คน

ตาเม้นท์บนๆแหละ คนติดสถานที่ไม่ได้ติดร้าน สตรีทฟู๊ดจุดของมันคือทำเล ไม่ใช่รา้านย้ายไปไหนแล้วคนมันจะะตามไปกิน แต่ไม่ควรปล่อยให้มันเลอะเทอะรกไม่มีระเบียบ จัดระเบียบควรหาวิธีจัดให้มันอยู่ ณ จุดที่ ดีที่สุด แล้วใช้ประโยชน์

ดาบสองคม เรื่องทางเท้าเนี่ย พูดยาก

อันนี้พูดดีนะ ผมว่าเหมือนทุกคนคิดละ จัดระเบียบได้แต่อย่าให้พวกเขาเดือดร้อนมากมายนัก ไม่ใช่จะไล่อย่างเดียวไม่สนว่าจะไปตั้งที่ไหนก็ไม่ใช่

แต่ถ้าเน้นเอาตามกฏหมายก็ไล่ได้เลยอะ แล้วแต่เจ้าหน้าที่ที่รับผิดชอบจะตัดสินใจ

พูดแบบใครก็คิดได้
“จัดระเบียบทางเท้า หาที่ใหม่ให้ขาย”
ถ้าหมาพูดภาษาคนได้ มันก็พูดได้ครับ
ทีหลังจะพูด ขอแนวทางแก้ไขเป็นรูปธรรมด้วย

สมอง

ก็ใช่ไงครับ แต่พวกมาโวยมันคนละเรื่องกับสิ่งที่เค้าพูดนิครับ

ที่เค้าพูดมีแค่ต้องมีการจัดระเบียบ เอกลักษณ์เรื่องสตรีทฟู้ดก็จะหายไป แต่ก็เป็นสิ่งที่ควรทำ

ถ้าพวกผู้ขายจะมาโวยก็ไปด่าพวกนั้นเอา แต่ไม่ใช่ความผิดของคนออกนโยบายจัดระเบียบ