Steak เนื้อวัว Primary cut 3 ส่วนนี้ ท่านชอบทานส่วนไหนมากที่สุดครับ


Ribeye (ริบอาย): Juicy and rich with marbling, perfect for grilling. A steak-lover’s dream!
:ฉ่ำและรสชาติเข้มข้นด้วยไขมันแทรกลายหินอ่อน เหมาะสำหรับการย่างที่สุด คือฝันที่เป็นจริงของคนรักสเต็ก!

Striploin (สันนอก): Tender, with a bold beefy flavor. Ideal for searing or grilling.
:เนื้อนุ่มและมีรสชาติเนื้อที่เข้มข้นชัดเจน เหมาะทั้งการจี่บนกระทะ (Searing) หรือการย่าง

Tenderloin (สันใน): The softest, most delicate cut. Perfect for special occasions or an elegant roast.
:ส่วนที่นุ่มที่สุดและละมุนลิ้นที่สุด เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการทำเนื้ออบ (Roast) สุดหรู


ส่วนตัวชอบ Tendorloin เพราะลีนสุด กลัวอ้วน แต่เห็นคนรอบข้างชอบทานเนื้อติดมันกันครับ

ผมว่ากินริบอายนี้รสชาติเนื้ออกมากๆเลย โดยเฉพาะเนื้อออสเตรเลียที่ผมเคยกิน ส่วนสันนอกชอบตรงมีขอบๆมัน เพราะมันหอมนี้ละ

ส่วนสันในไม่เคยกิน

ถ้าเอาเฉพาะเนื้อไม่นับมัน ชอบริบอายครับ

Ribeye > Striploin > Tenderloin เรียงตามนี้

Striploin
Ribeye
Tenderloin

อันไหนมันเยอะสุด ชอบอันนั้นเลยครับ

ชอบพิคานย่าอะคับ มันอยู่ตรงไหน

ผมกินเนื้ออบในเตาทอดไร้น้ำมัน

คิดว่าเนื้อข้างซี่โครงมันสุด ซึ่งผมไม่ค่อยชอบเท่าไร

ตอนนี้กินสันใน มันไม่เยอะเท่า

สันใน สันนอก ละกัน ริบอายกินมากๆเลี่ยนไปหน่อย

Ribeye --> Tenderloin --> Striploin

ชอบ พิคันย่า สุด เหตุผลคือความหอมของเนื้อมันมากกว่าส่วนอื่นมาก

แต่ถ้าในลิสต์กับ ริบอาย>สันใน>สันนอก

second cut ขอแนะนำพื้นท้อง flat iron เลยครับ กลิ่นเนื้อโคตรชัดเข้มๆ เลย

Tender สุดๆละครับ

ถ้า prime cut คงเอาrib eye(แต่ผมชอบส่วนrib มากกว่าเยอะ) เพราะจริงๆชอบเนื้อสันนอกมากกว่าแต่มันชอบมีเอ็นใต้ชั้นมันรำคาญเวลากิน พอเอาออกก็เสียส่วนมันไปด้วย ส่วนสันในกินได้แต่ชอบน้อยสุด ลีนไปกลิ่นก็ไม่ค่อยมี

ไม่ได้กินบ่อยนะ แต่เคยสั่งริบอายกับสันในมากินคู่กัน ผมชอบริบอายกว่านะ เพราะมีมันแทรกนี่แหละ กลิ่นมันเนื้อมันหอมอะ คนชอบกินเนื้อส่วนนึงเพราะหอมกลิ่นมันนี่แหละ

สตริปลอยครับบบ