ผมชอบเลือกทานอะไรที่สมเหตุสมผล

แพงสำหรับผม สำหรับคนอื่นไม่รู้

แพงสำหรับผม สำหรับคนอื่นไม่รู้

กุ้งลายเสือตัวใหญ่ราคาแพงอยู่แล้ว เข้าใจส่วนนึง แต่ถ้ามาตรฐานราคาที่ตั้งไว้เวลาเดินเข้าร้านอาหาร

ขนาดไซด์ 3 ตัวโล ปรุงเสร็จโลล่ะ 2 พันนิดๆ ก็ว่าแพงแล้วนะ นี่โลล่ะ 3 พัน แต่ราคาภูเก็ตก็เป็นไปได้

ถ้าเชคอะ วัตถุดิบเท่าไหร่เพียวๆก่อน บางทีมันวัดจากนนไม่ได้แบบมันไม่ใช่กุ้ง1ขีด100 บาท

กุ้งตัว1โล 1000 บาท

ตัวเลจสมมตืนะ มันอาจจะราคาโดดได้

แต่ถ้าคิดมาแล้ววัตถุดืบ7000 ค่าทำ3000 ก้คือกำไรแหละ อันนี้ไม่แพง

5 พันพอแล้ว

แพงจัด

ผมก็กินมื้อเป็นหมื่นเป็นเรื่องปกตินะครับ บ้านไม่ได้อยู่ตามแหล่งซีฟู้ดด้วย ไปกินแบบนักท่องเที่ยวนี่แหละ

คิดว่าแพงสัสหมาเลยครับ หน้าตาอาหารก็โคตรจะเฉยๆด้วย ผัดพริกเกลือโง่ๆเลย ราคานี้มันล็อบส์เตอร์แล้ว

กุ้ง จะกุ้งบ้ากุ้งบออะไรก็แล้วแต่ เกินโลละ 1,500 ผมก็ไม่กินละครับ ตัวเท่านี้ แชบ๊วย โลละ 1,000 ก็ใหญ่เท่ามือละครับ

คิดได้ผมก็ไม่มานั่งตั้งมู้หรอกครับ

ดูใช้ของแพงสิ้นเปลืองชอบกล
ทำมา3อย่างดูovercookทั้งนั้น
อาหารแนวนี้ไม่ต้องพรีเมี่ยมก็ได้มั้งทำไปดูแล้วไม่น่าต่างกับกุ้งเกรดปกติซักเท่าไหร่

ถูกครับถูกมาก ปกติน่าจะสี่หมื่นกว่าครับ

ถ้าทุนวัตถุดิบประมาณ 5000 ขายที่ 10000 นิดๆ ไม่แพงหรอกครับ
สมเหตุสมผลอยู่กับการตั้งราคา

โคตรแพง เฮียไม่ซื้อแน่นอน

แพงแต่ละคนไม่เท่ากัน ผมกินแต่กุ้งบ้ากามเป็นๆ10ตัวโล

เผาต้มยำ โลหลัก100ก็โอเคละ ผมจนไม่ได้แดกตังผมหรอก

ไปกินแคนาเดี้ยนลอปเตอร์เป็นๆซาซิมิ ลอบเตอร์เป็นๆย่างชีส

ก็ไม่เห็นอร่อยเท่าจุ้งบ้ากามแค่เนื้อมันแน่นๆ ปูทาราบะเป็นๆนึ่ง

ก็ไม่อร่อยเท่าปูดำปูม้าเป็นๆนึ่งแพงกว่าแยอะด้วยครั้งเดียวพอ

ถ้าดูจากทุนที่มีคนเม้นไว้ ประมาณ5000 ราคาก็สมเหตุสมผลครับ
โดยหลักตั้งราคา ทุนวัตถุดิบต้องไม่เกิน 40% ของราคาขาย

ราคาขาย 10200 ทุนวัตถุดิบไม่ควรเกิน 4080 บาท
แต่ร้านนี้ทุนเกินจากที่ควรไปตั้งเกือบ1000 ถ้าคิดตาม
หลักการไม่แพงหรอกครับ

แต่ถ้าเอาความรู้สึกอาจจะคิดว่าร้านเอาส่วนต่างเยอะเกิน
ซึ่งมันธุรกิจอ่ะ ไม่งั้นร้านก็ไม่มีกำไร ถ้าอยากกินส่วนต่างถูกๆ
ส่วนต่างน้อยๆก็ต้องให้ลูกค้าลุยตลาดของสดเอง อันนี้ไม่ได้ประชด
มันมีธุรกิจของสดให้ลูกค้าลุยอยู่แล้ว มีบริการนึ่ง ย่าง อบ ฟรี
หรือคิดแค่หลักสิบหลักร้อย ของก็คุณภาพเดียวกับในร้าน