ขึ้นกับน้ำมันที่ใช้ครับ.

วิธีดูง่ายๆ ดูที่ควันครับ.
น้ำมันถ้าควันขึ้น คือร้อนเกินไปแล้วครับ ทำให้นำ้มันแปรสภาพเป็นสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพครับ.
ดังนั้นถ้าทำกับข้าวแบบรอน้ำมันร้อนควันออก แล้วค่อยเอาลงทอด แบบนี้ทีเดียวจอดเปลี่ยนน้ำมันได้ครับ.

อย่างน้ำมันถั่วเหลือง น่าจะ 180-200 จำแม่นๆไม่ได้ครับ(เรียนตั้งกะป.ตรี)
ถ้าพวกน้ำมันปาล์มจะสูงกว่านี้ครับ.

ดังนั้นถ้าน้ำมันไม่ร้อนจัด ทอดปลาก่อน แล้วไข่ตามได้สบายครับ อย่างอื่นถ้าลงตามทันทีก็ยังไหวครับถ้าน้ำมันไม่เปลี่ยนสี หรือหนืดอะนะ(ก็คือไม่เปลี่ยนสภาพ) และไม่ควรมีตะกอนอาหารอยุ่ในน้ำมันครับ ถ้ามีก็เอาออกให้ใส.
แต่กลิ่น สี รส อาหารมันก็จะปนๆกันครับ.
กลับกัน ถ้าทอดไข่แบบรอน้ำมันร้อนจัด อันนี้ไม่ควรปลาตามแล้วครับ.

ุถ้าจะเอาน้ำมันเก็บจากวันอื่นมาใช้จำไม่ได้ละครับ มันมีวิธีดูแลอยู่ แต่ก็แค่ 2 รอบก็ควรเปลี่ยนครับ.
ความรู้ คหกรรมป.ตรี ไปเรียนกะเค้าเพราะสาวน่ารัก.

เลือกกินของทอดยังกลัวเสียสุขภาพอีกหรอครับ

เหมือนถามสูบบุหรี่2ทีจะเป็นมะเร็งมั้ย

ไข่ดาวกลิ่น salmon ผมชอบเลย

ผมว่าน้ำมันทอดซ้ำ 2-3 ครั้งได้ ไม่น่าเกลียด

อารมณ์เหมือนทำผัดกระเพรา เราผัดกระเทียมกับพริกก่อน แล้วเราก็ใส่หมูและใบกระเพรา