น่าคิดเหมือนกันแฮะ เพราะมะละกอไม่ใช่พืชพื้นถิ่นแถวนี้

มันก็ไม่ใช่ทั้งพริกทั้งมะละกอ แต่เป็นอาหารประจำชาติแน่นอน
เพราะนับตามวัฒนการกินไม่ได้นับจากวัตถุดิบ

ซูชิพัฒนามาจากปลาตากแห้งของไทย ราเมงเอามาจากจีน แปลว่าญี่ปุ่นไม่มีอาหารประจำชาติ ?

ผมก็นึกถึงส้มตำนะ แต่เพื่อนอินโดกับปิน ส่วนใหญ่มาไทยถามหาแต่ร้านผัดไทกับต้มยำกุ้ง

ไปหาข้อมูล ก็ผ่านมา 200 กว่าปีแล้วนะ ยังนานไม่พออีกหรอ

ถ้าเอาตั้งแต่ต้นตอก็ไม่มีคนอยู่แถวนี้ เกลียดจริงแนวคิดที่บอกไม่มีอะไรเป็นของตัวเองแต่เชิดชูวัฒนธรรมอื่น ทั้งๆที่สืบไปมันก็ไม่ใช่ของเขาแท้ๆเหมือนกัน แต่นับของเขา ของเราไม่นับ

ถ้ามันไม่เหมือนที่อื่นก็ถือว่าวัฒนธรรมของเขาทั้งนั้นแหละ

พูดได้แต่ไม่เต็มปากครับ

เพราะเพื่อนบ้านเรามีอาหารคล้ายๆ ส้มตำเหมือนกัน ส่วนผสมแทบจะคล้ายกันเป๊ะ แล้วบอกไม่ได้ด้วยว่าเกิดก่อนส้มตำหรือเปล่า อย่างในมาเล สิงคโปร์ อินโดฯ มันคือ Rojak ถ้าเรียกแบบไทยก็คือส้มตำ version มลายู

มันคือของไทย เพราะไทยคือเมืองท่าในการรับสินค้าจากภูมิภาคอื่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างมะละกอเนี่ย มันไม่มีทางไปลาวก่อน เพราะลาวมันไม่ติดทะเล เอาอะไรมารับรู้การมีอยู่ของมะละกอ พริก ในเมื่อตัวเองยังไม่ติดแม้ทะเล

ยังไงก็คืออาหารไทยอ่ะ ถ้าเอาตรรกะนี้มาอ้าง หายไปหลายอย่างเลยนะอาหารไทยอ่ะ
งี้ก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ใช่อาหารไทยผัดไทยก็ไม่ใช่อาหารไทย สินะ

อาหารมันเป็นวัฒนธรรมร่วมทั่วโลกอยู่แล้วครับ มานั่งเคลมว่าเป็นอาหารประจำชาติกันไปเพื่ออะไร

ตามข้อมูลในเนตที่หาได้น่าจะเป็นของเขมรนะ

จากทีมชาติไทยไปถึงประวัติศาสตร์มะระกอละ อีกหน่อยไปมองโกลอยด์แน่

ขนมไทย ยังเอามาจาก โปรตุเกส เลย

ส้มตำ ไม่ใช่อาหารลาวครับ

มันกำเนิดในประเทศไทยที่ภาคอีสานเรียกว่า ตำบักหุ่ง (บักหุ่ง แปลว่า มะละกอ)

เล่าให้ฟัง สมัยผมเด็กๆเมื่อ 40 กว่าปีก่อน ส้มตำยังไม่เป็นที่นิยมแพร่หลายแบบนี้

จะทำกินกันในเฉพาะภาคอีสาน ผมคนอีสานมีบ้านที่กทม. ปิดเทอมก็จะมาอยู่ที่กทม.

ร้านส้มตำในกทม.สมัยนั้น คนกรุงไม่กินหรอกครับ คนสมัยนั้นเค้าว่าอาหารลาว(เหยียดคนอีสาน) อาหารชั้นต่ำ

ร้านที่มีขายในกทม.ก็ทำขายคนอีสานที่มาขายแรงงานในเมืองกรุง

เวลาผ่านมา 40-50 ปี คนกรุงก็เริ่มเปิดใจให้ส้มตำจนเป็นนิยมแบบตอนนี้


ที่ สปป.ลาวก็เอาส้มตำจากไทยนี่ล่ะไปทำกินทำขาย (แต่ไม่อร่อยเลย)




ส่วน มะละกอ แน่นอนไม่ใช่อาหารพื้นถิ่นเอเชีย และพริกด้วยนะ มันมีถิ่นกำเนิดจากอเมริกาใต้

ถ้านับแบบนั้น พิซซ่า มักโรนี สปาเก็ตตี้ มันใช้มะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลักในซอส

ไอ้มะเขือเทศนี่มันมาจากอเมริกาใต้ ก่อนคริสโตเฟอร์โคลัมบัสค้นพบทวีปอเมริกา ยุโรปยังไม่เคยกินมะเขือเทศเลย

อ่อ มันฝรั่งด้วยมาจากอเมริกาใต้ เอามาทอดๆยังเรียกกันว่าเฟรนฟรายด์ได้เลย