ต้องลองให้ได้ครับท่าน ผมแนะนำแม่บู่หย่านี่แหละ เมล็ดกาแฟไทยราคาถูกแต่ฝีมือคั่วนี่เทพเกินคั่วได้ดีจนคิดว่าเป็นเมล็ดต่างประเทศ

ยินดีครับท่าน

ผมก็ติดตามในเพจและในสตอรี่ร้านอยู่ เห็นว่าทั้งทำร้านใหม่ทั้งลงเครื่องคั่วใหม่ หมดโควิดคงได้ไปเยี่ยมอีก

ขอเทสด้วยคนนะครับ

ขอบคุณครับ โน๊ตไว้อีกตัว
รสชาติเป็นยังไงบ้างครับ แม่บู่หย่า

ดริปยังไม่เคยทำเลยครับ ดูวิธีเยอะสุด ตาชั่ง น้ำหนัก เวลา อุณภูมิน้ำ กระดาษกรอง ตัวปากกาต้มที่เหมาะสำหรับดริป ผมเลยยังไม่คิดที่จะเริ่มลองเลยครับ 555

รสชาติก็ไปทางฟรุตตี้ เปรี้ยวๆ สว่างๆไม่ทึบ กลิ่นที่นำมาคือสัปปะรดก่อนเลย บอดี้เบาๆแต่เราก็ปรับได้ด้วยวิธีการเทน้ำให้มีบอดี้ขึ้นหน่อยได้

การดริปมีหลากหลายสูตร หลากหลายวิธีจำแนกลงไปตามดริปเปอร์แต่ละชนิดอีก อุปกรณ์ที่ใช้ก็เยอะกว่าชาวบ้านเขาอีก มันดูยุ่งยากครับแต่จริงๆไม่ขนาดนั้น ผมว่าดริปเป็นวิธีการดึงศักยภาพของเมล็ดกาแฟได้ดีที่สุดแล้ว ทั้งกลิน่/รสชาติ ถ้าเซียนทำคือสุดจริงๆ

อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ดึงกลิ่นและรสชาติได้ดีมากๆคือ Aeropress ทำง่ายมากและอุปกรณ์น้อยด้วย ถ้าชงเย็นผมก็ใช้ Aeropress นี่แหละชง

ได้เลยครับ

ถ้าร้านที่ชอบผมแนะนำครับ

The Summer coffee รู้กันๆครับ Mr.Rum กับ Milkman โดดเด่น
Est mountain coffee ร้านนี้มี rum barell age ดีไม่แพ้ Mr.rumraisin แต่ราคาถูกกว่าครับแล้วก็มีตัวอื่นๆที่ดีไม่แพ้กัน
Fatman Coffee ตามที่หลายๆคนว่า คุณภาพดีไม่แพง มีโปรเซสแปลกๆเยอะ
Khunpor โรงคั่วนี้เคยกิน Moonstone ตัวเดียว แต่มันดีมากติดใจเลยครับ
Bluekoff อันนี้เบสิค ไม่รู้จะซื้ออะไรก็ที่นี่เลยครับ รสไม่จัดจ้านมากเท่าไหร่แต่ราคาดีครับ