Gordon ‘s Gin หมูป่าจอมเก๋า
Cameron Bridge Distillery
Fife, Scotland
เริ่มผลิตครั้งแรกในปี 1769 โดย Alexander Gordon ชาวลอนดอนที่มาจากครอบครัวชาวสกอต โดยเริ่มแรกผลิตกัน Southwark, London ก่อนที่จะย้ายฐานการผลิตมาอยู่ที่ Fife, Scotland ในปี 1998 จนถึงปัจจุบัน โดยยังคงสูตรเดิมมาจนถึงปัจจุบัน(251ปี!) โดยในเวลานั้นถือว่าแปลกกว่าเจ้าอื่นๆตรงที่ไม่มีการใส่น้ำตาลเพิ่มลงในไป ทำให้ได้ Gin ที่ “Dry” จนถูกเรียกเป็นชื่อของ Gin style นี้ว่า “London dry gin”
โลโก้ของ Gordon จะมีรูปหัวหมูป่า ซึ่งตำนานเล่าว่าบรรพบุรุษของตระกูล Gordon นั้นเคยช่วยชีวิต King of Scotland จากหมูป่าในขณะออกล่าสัตว์(Robert Baratheon เกือบได้มีเพื่อนแล้ว) หลังจากนั้นตระกูล Gordon จึงใช้หัวของหมูป่ามาเป็นสัญลักษณ์ประจำตระกูลนั้นเอง โดยปัจจุบัน Brand Gordon นั้นได้อยู่ในการดูแลของบริษัท Diageo
ในไทยจะมีจำหน่ายอยู่2ตัว คือ ตัว Original กับ Gordon pink gin โดยตัว Original ในอังกฤษจะมีขวดสีเขียวแตกต่างจากรุ่น Export ที่ใช้ขวดใสที่เราคุ้นตากัน


Alexander Gordon และขวดที่ผลิตในช่วงแรก

ตราหัวหมูป่าประจำตะกูล Gordon

ในไทยจะมีตัว Original กับ Pink gin (ขวดที่2และขวดที่4)

ตกลงว่า Gin + Tonic มันเกี่ยวข้องอะไรกัน
90% + ต้องซื้อคู่กัน ซื้อ Tonic ก็ถามหา Gin / ซื้อ Gin ก็ถามหา Tonic

แรกเริ่มเดิมที Gin ก็แทบจะเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของอังกฤษในยุคนั้นอยู่แล้ว แต่การดื่มคู่กับโทนิคนี่ เกิดจากการที่ภูมิประเทศของอาณานิคมเขตร้อน รวมถึงอินเดีย ทำให้ง่ายต่อการเกิดโรคพวก ไข้มาลาเรีย จึงต้องดื่มโทนิคที่มีควินินผสมเพื่อป้องกัน แต่กินเปล่าๆรสชาติมันก็แย่เหลือทน (อย่ามารวมกับโทนิคปัจจุบันนะครับนี่ปรับปรุงรสชาติมาเยอะละ) จึงมีคนลองผสมกับ Gin ซึ่งปกติก็ดื่มกันอยู่ ปรากฏมันเวิร์ค จึงเกิดเป็นการดื่ม Gin+Tonic เป็นต้นมา

มาถึงยุคปัจจุบันที่มาลาเรียไม่ใช่โรคที่น่ากลัวอีกแล้ว โทนิคจึงมีขึ้นเผื่อคงรสชาติเดิมไว้เฉยๆ แต่ยังมีแบรนด์ Premium tonic หลายเจ้าผสมควินินที่สกัดจากเปลือกต้น cinchono จริงๆอยู่ทำให้มีราคาสูงกว่า

ปีใหม่พึ่งจัด Beefeater กับเพื่อนไปเอง อย่างแหล่ม

อยากลองของตระกูลเชลบี้

อยากให้เข้ามาทุกตัวเหมือนกันครับ

ถ้าจิน ต้องhendricks กินกับเเตงกวานะ หรึ้ยยยยยย
ลงตัวเเบบบอกไม่ถูก ไม่รุ้ใครเเม่งคิด
เจ๋งจริงๆ

ที่มาที่ไปก็ตามที่ท่านข้างบนว่าไว้ครับ

อีกอย่างคือรสขมจางๆของโทนิคมันช่วยขับกลิ่นจูนิเปอร์ให้เด่นขึ้นมาอีก
ฝานเลมอนลงไปอีกนิดช่วยเสริมกลิ่นกับความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

Gin Tonic + เลมอนฝาน
เป็นสูตรที่เวลารู้สึกว่าชีวิตขมขื่นมาดื่มแล้วรส Bitter lime มันทะลุถึงกลางใจเลยครับ

แย่จริงๆ อ่านแล้วเปรี้ยวปาก

Gin เป็นเหล้าตัวที่ดื่มเพียวดีสุดใน White spirit เลยครับ
ยิ่ง Gordon ราคาเป็นมิตรมาก
จะไปซื้อ Hendricks บ่อยๆก็เปลือง

ขอถามเป็นความรู้หน่อยครับ rum อย่าง Barcadi มันต่างยังไงกับวอดก้าอะครับ ผมกินแล้วมันก็ ไม่มีรส ไม่มีกลิ่นเหมือนกัน

แล้ว tequila รสเป็นยังไงครับ กินผสมอะไร เคยเห็นขวดที่ใส่หมวกใน tops

3 อย่างนี้หลักต่างกันที่วัตถุดิบครับ

Rum ทำจาก Molasses(ของเหลือจากการผลิตน้ำตาล) หรือบางครั้งก็จากน้ำอ้อยโดยตรงเลย มีการบ่มต่อเป็น White rum,Gold rum,Dark rum

Tequila ทำจาก agave(พืชพื้นเมืองเม็กซิโก) บางคนชอบสับสนว่าทำจากกระบองเพชร จริงๆมันเป็นพืชคนละชนิดเลย มีการบ่มต่อเป็น Blanco, Reposado, Anejo

Vodka ทำได้จากหลายอย่าง ข้าวสาลี,มันสำปะลัง 9ล9 ไม่มีการบ่มต่อ