เมื่อประมาณปลายเดือนมิถุนายน 2017 ที่ผ่านมา โดมิโน่ พิซซ่า (Domino's Pizza) ในไทยเพิ่งจัดกิจกรรมโปรโมชั่นฉลองเปิดสาขาใหม่ 3 สาขา ทำให้ โดมิโน พิซซ่า มีสาขาในไทยทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัดรวม 30 สาขา

นับเป็นความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของ โดมิโน พิซซ่า หลังจากที่กลับมารุกตลาดในไทยอีกครั้งตั้งแต่ปี 2012

Bottom-up Marketing

เมื่อ โดมิโน พิซซ่า เข้าสู่ตลาดในไทยครั้งแรกเมื่อประมาณยี่สิบกว่าปีที่แล้วนั้น เมื่อครั้งนั้น โดมิโน พิซซ่า พิซซ่าแบรนด์ดังจากสหรัฐได้ร่วมกับธุรกิจไทยรายหนึ่ง ไม่มีร้านนั่งทาน เน้นเดลิเวอรี่อย่างเดียว อันเป็นจุดแข็งของ โดมิโน พิซซ่า ที่ทำให้โดมิโน พิซซ่า ประสบความสำเร็จในสหรัฐ

ในสหรัฐ โดมิโน พิซซ่า เป็นหนึ่งในกรณีศึกษาตัวอย่างของกลยุทธ์ Bottom-up Marketing อันเกิดจากการที่ โดมิโน พิซซ่า เริ่มธุรกิจจากการทำร้านพิซซ่านั่งทาน แต่มาประสบความสำเร็จกับกลยุทธ์รอง คือ เดลิเวอรี่ และเปลี่ยนเดลิเวอรี่ เป็นกลยุทธ์หลัก

ดังนั้นการเข้ามาไทยครั้งแรกเมื่อยี่สิบกว่าปีก่อน โดมิโน พิซซ่า จึงเน้นเฉพาะการขายผ่านระบบเดลิเวอรี่ ที่เป็นกลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ประสบความสำเร็จในสหรัฐ ในช่วงเวลานั้น อย่างไรก็ตามตลาดพิซซ่าในช่วงเวลานั้น คู่แข่งของโดมิโน พิซซ่า ในไทยอย่าง พิซซ่า ฮัท มีการให้บริการทั้งการนั่งทานในร้าน และการเดลิเวอรี่อยู่ก่อนแล้ว ซึ่งเป็นบริการที่สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคในไทย ซึ่งนิยมทั้งสองอย่าง ทั้งการนั่งทานในร้านพิซซ่า เมื่อออกไปเที่ยวนอกบ้าน และใช้บริการเดลิเวอรี่ เมื่ออยากทานพิซซ่าขณะอยู่ในบ้าน ประกอบกับแบรนด์ที่อยู่มาก่อนนั้นก็มีมีความแข็งแกร่งมาก

นี่น่าจะเป็นสาเหตุให้ การเข้าไทยครั้งแรกเมื่อยี่สิบกว่าปีก่อนไม่ประสบความสำเร็จ





กลับมาเติบใหญ่ในไทยอย่างมั่นคง

ปี 2012 โดมิโน พิซซ่า กลับมารุกตลาดเมืองไทยอีกครั้ง โดยร่วมกับธุรกิจไทยรายใหม่ คราวนี้ โดมิโน พิซซ่า ให้บริการทั้งสองรูปแบบ คือ ทั้งมีร้านนั่งทาน และบริการเดลิเวอรี่ถึงบ้าน

ตั้งแต่ปี 2012 เป็นต้นมา โดมิโน พิซซ่า ก็เติบโตอย่างต่อเนื่องจนมีร้านสาขาในไทยรวม 30 สาขาแล้ว จุดเด่นของ โดมิโน่ พิซซ่า คือ มีแป้งให้เลือก 4 ประเภท ได้แก่ แป้งหนานุ่ม Hand-Tossed ซึ่งเป็นแป้งที่ขายดีทั่วโลก, แป้งบางกรอบ Thin & Crispy เหมาะสำหรับผู้ที่เน้นท็อปปิ้ง, แป้ง Signature Pan กรอบนอกนุ่มในแบบไร้ขอบ ชุ่มชีส, แป้งชนิด New York ที่มีความบางนุ่ม

สาขาทั้ง 30 สาขาในไทยในปัจจุบันจะอยู่ในทำเลสำคัญที่ครอบคลุมการสนองตอบต่อพฤติกรรมความต้องการของผู้บริโภคเป้าหมาย เช่น ย่านสุขุมวิท ย่านลาดพร้าว ในกรุงเทพ, ปากเกร็ด นนทบุรี, เขตเมือง ในสมุทรปราการ, เขตเมือง ในชลบุรี, พัทยา ฯลฯ เหล่านี้ทำให้เห็นอนาคตว่า โดมิโน พิซซ่า ยังคงจะเติบโตในไทยอย่างมั่นคงต่อไป





57 ปี มากกว่า 10,000 สาขา

โดมิโน่ พิซซ่า แบรนด์พิซซ่าสัญชาติอเมริกาก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1960 และทำธุรกิจเติบโตมาอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบันเป็นปีที่ 57 แล้ว มีสาขามากกว่า 10,000 สาขาทั่วโลกและยังเติบโตต่อไปไม่หยุด

ในยุคธุรกิจและอุตสาหกรรม 4.0 ในปัจจุบัน โดมิโน พิซซ่า เป็นแบรนด์หนึ่งที่นำนวัตกรรมมาใช้ในการทำธุรกิจทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง เช่น ปี 2016 โดมิโน พิซซ่า ในนิวซีแลนด์ เป็นรายแรกของโลกที่ใช้โดรน เดลิเวอรี่พิซซ่า ถึงบ้านลูกค้า, ต้นปี 2017 เดือนกุมภาพันธ์ โดมิโน พิซซ่า เปิดตัวบริการสำหรับงานแต่งงานพร้อมของขวัญที่จัดส่งในรูปแบบบัตร eGift, ในเดือนมีนาคม 2017 โดมิโน พิซซ่า ประกาศโครงการนำร่องในเนเธอร์แลนด์และเยอรมัน สำหรับการใช้หุ่นยนต์ในการให้บริการพิซซ่า เดลิเวอรี่ในรัศมี 1 ไมล์ของร้าน

โดมิโน พิซซ่า กำลังจะนำนวัตกรรมยุค 4.0 อีกหลายชนิดมาใช้ เช่น Chatbots, IoT, เทคโนโลยีการสื่อสารด้วยเสียงแบบ Amazon Echo ฯลฯ เพื่อให้การบริการพิซซ่าแก่ลูกค้ามีประสิทธิภาพที่สุด และรวดเร็วที่สุด

โดมิโน พิซซ่า ยังให้ความสำคัญกับการสร้างกลยุทธ์การตลาดแบบใหม่ๆ เพื่อให้สามารถเข้าถึงผู้บริโภคเป้าหมายได้ครอบคลุมและมีประสิทธิภาพ

สำหรับในไทย แม้ โดมิโน พิซซ่า ยังไม่ใช่ยักษ์ใหญ่ผู้นำในธุรกิจพิซซ่า แต่โดมิโน พิซซ่า ก็เติบโตอย่างมั่นคงและมีแนวโน้มที่จะเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งในระดับ Top 3 ของธุรกิจพิซซ่าในไทยในอนาคต


http://www.brandage.com/article/2052/

ตอนนี้คง

1.คอมปานี
2.ฮัท
3.สกูซซี่
4.โดมิโน่

ถ้ายอดขาย ตอนนี้ Pizza Hut อันดับ 1 ครับ

น่าลอง ปกติกินแต่ฮัทกับคอมพานี...

ส่วนตัวผมว่าอร่อยกว่าเจ้าอื่นพอสมควรเลยยิ่งบางกรอบของเค้านี่เด็ดสุดๆ

อ้าวหรอครับ ผมว่าความอร่อยฮัทนี่ด้อยสุดเลยในแฟรนชายในไทย

ราคามันถูกสุดแล้วครับตอนนี้ ตั้งแต่มีโปร199+99
ปล.แต่เห็นด้วยเรื่องรสชาติที่ว่างั้นๆที่สุด

ไม่มีใครชอบ นารายณ์พิซซ่าเลยเหรอ?

เออผมก็สงสัย เจ้านี้อร่อยนะ

case study

ของเมืองนอกที่ทำให้ domino ก้าวพ้นวิกฤตมาได้คือ

เมื่อก่อน พิซซ่าของโดมิโน่ รสชาติแย่มาก คุณภาพต่ำ

ซึ่งฟีดแบ็กเหล่านี้ของ ลูกค้า ส่งตรงไปยัง บอร์ดบริหารของ โดมิโน่

แล้วทาง โดมิโน่ก็เลย นำคำติเหล่านั้น มาปรับปรุงลงไปใน พิซซ่าอีกครั้งนึง

เพิ่มชีส รสชาติ ซอส บลาๆๆๆ

แล้วตอนนั้นเลยบอกว่า

ถ้าไม่อร่อย จะคืนตังให้

หลังจากที่ปรับปรุงพิซซ่า แล้วเริ่มให้ผู้คนได้กินกัน

จาก เสียงในด้านลบ กลายเป็นเสียง บวก รัวๆๆๆ

แล้วก็ยังมีเอาพิซซ่าไปให้ กลุ่มคนที่เคยวิจารณ์ โดมิโน่พิซซ่าว่ามันแย่มาก
สุดท้าย ก็เปลี่ยนความคิดของคนกลุ่มนั้นได้

จากการ ปรับปรุง สูตร คุณภาพ

ไม่มีอะไรมาเล่าให้ฟังเฉยๆ
ว่าก่อนจะ สำเร็จ ก็เกือบเจ๊งโบ๊งมาก่อน

แป้งบางกรอบของโดมิโน่ อร่อยสุดแล้ว

ส่วนตัวผมว่าฮัท บรมโคตร ไม่อร่อยมากๆเลย
ผมชอบกินหน้าไส้กรอก
ไส้กรอกของฮัทเหมือนไส้กรอกตลาดนัด

หน้าไส้กรอกของคอมปานี
เหมือนรมควัน ได้รสชาติไส้กรอกนอก

ต่างกันมากก

Pizza Hut นัีั่บอกเลยครับวัตถุดิบที่ใส่บนพิซซ่านั้นบางตัวโคตร cheap เช่นไส้กรอกเกรดห่วย ๆ ใครเคยกินไส้กรอกเซเว่นแบบถูก ๆ จะนึกออกครับ คือใส่วัตถุดดิบเกรดห่วยแต่ขายราคาแพง คงคิดว่าลูกค้าโง่เป็นวัวเป็นควายแยกไม่ออกมั้งว่าของดีกับไม่ดีเป็นยังไง



ผมว่าพิซซ่าที่ดีในไทยตอนนี้มีโดมิโน่ นารายณ์ครับ ส่วนคอมปานีเป็นบางหน้าที่ผมชอบ

ปล. ผมว่าสมัยก่อน Pizza Hut ดีกว่านี้นะ ทำไมมันห่วยลงไปได้ขนาดนี้ไม่รู้ ราคาแพงขึ้น ลดปริมาณ ลดคุณภาพ ไม่แปลกว่าทำไมหลายสาขาถึงเงียบครับ

scoozi นี่อร่อยทุกอย่าง สปา 4 ชีสนี่สุดติ่ง

ราคาก็เช่นกัน

สงสัยจะมีคนเดียวที่ชอบ โดมิโน่ มากกว่าสองแบรนด์เจ้าตลาดนะ

ยังอยากให้มีเปิดต่างจังหวัดบ้างเลย

ผมคนนึงครับ ชอบแนวๆของนารายณ์ มากกว่าครับ

คนไทยชอบกินแป้งหนานุ่มอะผมว่า โดมิโน่ทีเด็ดมันอยู่ที่แป้งบางมากกว่า ผมก็ชอบโดมิโน่มากกว่า

นารายพิซซาเลีย เมื่อก่อนผมชอบกินมากกก แต่ตอนนี้หายไปละ

ไม่หายนะครับ ยังพอมีอยู่ ผมชอบแป้งของนารายมากอ่ะ อร่อยดี

เป็นแบรนที่ผมชอบวุดเลยนะ แป้งบางกรอบอร่อย ชีสเต็มดอกดี แต่เซ็งตรงที่บ้านผมอยู่นอกเขตส่งนี่แหละ ไม่งั้นได้ลูกค้าประจำไปแล้ว

Scoozi ได้ยินชื่อเสียงมานานแล้ว เห็นมีอยู่ที่เมกะบางนาว่าจะหาคนไปช่วยกินอยู่ กลัวไป2คนกะน้องแล้วกินไม่หมดผมเสียดาย

นาราย ผ่านตาเลยที่ไหนมีก็ไม่รู้ เคยได้ยินแต่ชื่อ

นารายณ์, โดมิโน่, scoozi