ส่วนไหนของวัว เอามาย่าง กินกับเบียร์ เด็ดที่สุด

พรุ้งนี้จะไปบ้านพ่อตาที่ต่างจังหวัด ว่าจะซื้อเนื้อเข้าไปย่างกินกับแกหน่อย

ผมเคยเห็นใน ss โพสเรื่องเนื้อพรีเมี่ยมที่ขายในเฟส ถ้าสั่งวันนี้จะส่งมาทันไหมนี่

รบกวนช่วยแปะลิงค์ร้านขายเนื้อในเฟสทีนะครับ

แนะนำเลย มีขาย ตามthe mall พารากอน

คอหมูแน่นอน...กับจิ้มแจ่ว

พูดถึงเนื้อ ..

ผมนี้บ้าเนื้อขั้นโรคจิตเลยก็ว่าได้ ..

เสพติดเนื้อ .. ไม่ว่าจะไปร้านอาหารไหน ถ้ามีเมนูเนื้อ มันต้องโดนเป็นทุกมื้อ

บางทีก็อยากปรับเปลีย่นพฤติกรรมการกินบ้างนะ แต่มันอดไม่ไหวจริงๆ

พูดแล้วอยากเลย ..

เค้าคุยกันเรื่อง เนื้อวัว

มาคอหมูอะไร อยู่คนเดียวเนี่ย บ้าบอ

ผมชอบส่วนที่เรียกว่า เสือร้องไห้ อะครับ

แต่ไม่รู้ว่ามันคือส่วนของหมายเลขไหนในรูป

น่าจะส่วนขา น่องนะครับ ผ่านไปบ้านทีไรเห็นมีแต่ขาแขวนอยู่ ไม่เห็นมีส่วนอื่นเลย. อิอิ (ล้อเล่นครับ)
ลิ้นกับขาลายครับ และเสือร้องไห้ ครับ เชิญจวดดดด

ตอนนี้ลองมาหลายเจ้า เจ้าพี่โตนี่ราคาดีที่สุด เทียบกับรสชาติ เจ้าอื่นๆ ใช้เนื้อออส แต่สู้เนื้อไทย dry age ของพี่โตไม่ได้จริงๆ นี่ผมลองถึงแค่ 30 วันนะ เพราะ 55 วันของขาดช่วงนี้





ถาม จขกท ชอบกินแบบไหนอ่ะ ย่างสุก หรือแบบสเต็กมีเดียมแรร์ ชอบหั่นก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟทั้งชิ้น

เนื้อโหนกครับ กรุบๆ เหนียวๆ เอาไปย่างกระทะร้อนจิ้มแจ่วเผ็ดๆนะ โอ้ยยยยยยยยย

ย่างแบบไม่สุก ติดมัน หั่นพอดีคำ จิ้มแจ๋ว แล้วตบเบียร์ ประมาณนี้ครับ

ทีโบนอร่อยสุดคับ สำหรับผม

เสือร้องไห้มั้ย

ถ้าเอาแบบ เว่อๆ เป๊ะๆ ก็คอมพานี บี ของโตเลย

ถามว่าย่างเปล่าๆอร่อยมั้ย บอกเลยเฉยๆ

สรุป เอาเนื้อหมักหน่อยๆ หวานๆ ใช้น้ำผึ้ง พริกไทย ซีอิ้ว(ไม่ต้องเยอะ) รสดีนิดๆ

Rib eye ครับ ย่างแบบข้างนอกสุก ข้างในแดงนิดๆ
กินกับเบียดำ หรือ Dunkel เข้ากันสุดๆล่ะ
ผมโคตรชอบ

ถ้าสั่งตามร้านพรีเมี่ยม คือส่วนต่อไปนี้ครับที่เหมาะ

Flank, Chuck, Brisket, Skirt

ลองสั่งทั้งสี่อย่างไปลองก็ได้ แล้วแต่ใครชอบแบบไหนนะ

Rib eye ครับ สุดยอดแล้ว

สันใน tenderloin นุ่มสุด ทำไรก็ได้ที่ไม่เอาไปสับสะเอียด
ริบอาย
ใบบัว flank มีมันตรงริมๆ หมักย่างจิ้มแจ่ว

ผมชอบ

https://th-th.facebook.com/TuuYennDelivery/ ลองดูร้านนี้นะครับ ผมอ่านรีวิวในพันทิป น่าสนใจดี

ถ้าไม่หมักเลย แนำนำ Tenderloin/Rib eye/Sirloin

Tenderloin คือสันใน นุ่มสุด แพงสุด ไร้มัน
2 อันหลังจะติดมันนิดหน่อย แต่นุ่มรองลงมา

แต่ถ้าหมักพวกผงหมักที่มันทำสำเร็จรูปมาให้ มันจะมีพวกส่วนผสมที่ทำให้เนื้อนิ่มอยู่ ก็ใช้พวก flank skirt brisket ก็ได้ครับ ถูกด้วย พวกนี้จะติดมันเยอะ แต่โคตรเหนียว


ถ้าทำ steak แนะนำ flat iron (Top blade) ภาษาไทยไม่รู้เรียกอะไร น่าจะใบพาย

Sirloin ก็พอครับ พวกเนื้อย่างจะใช้ส่วนนี้...

ถ้ากินกับเบียร์ เอาแบบไทยๆต้องเป็นน่องลายครับจิ้มแจ่วด้วย โอ๊ยยยย
จะเอาสไตล์ฝรั่งผมว่าอาหารหนักอย่างเนื้อวัวไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่