มะม่วงของแท้มันก็ต้องสีม่วงสิ รึจะเถียง
(เป็นภาพจริง ไม่ได้ตัดต่อหรือใช้โปรแกรมแต่งภาพแต่อย่างใด)
เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมมะม่วงถึงมีชื่อเรียกที่ไม่ค่อยเข้ากับลักษณะสีของมันเอง...แต่ว่าต่อไปนี้ ทุกคนไม่ต้องสงสัยกันอีกแล้ว เพราะเกษตรกรที่จังหวัดนนทบุรีสามารถเพาะพันธุ์ "มะม่วงน้ำดอกไม้สีม่วง" ที่มีสีม่วงจริงๆ ได้แล้วล่ะ
มะม่วงชนิดนี้เกิดจากการพัฒนาพันธุ์ของศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร จ. นนทบุรี ด้วยวิธีผสมเกสรระหว่างมะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์ 4 ปากน้ำ กับมะม่วงหงจูของไต้หวัน จากนั้นนำเอาเมล็ดที่ได้จากผลสุกหลายเมล็ด ไปเพาะเป็นต้นกล้าปลูกจนต้นโตมีดอกและติดผล ปรากฏว่าผลดกมาก รูปทรงผลเหมือนกับผลมะม่วงน้ำดอกไม้พันธุ์พ่อ ส่วนสีผลไม่เป็นสีเขียว แต่จะเป็นสีม่วงตั้งแต่ติดผลอ่อนขนาดเล็ก กระทั่งผลแก่และสุกคล้ายสีของมะม่วงหงจู ซึ่งเป็นพันธุ์แม่ และสีจะเข้มกว่าอย่างชัดเจน ทำให้ดูสวยงามมาก ทางศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรฯ ได้ปลูกทดสอบพันธุ์จนมั่นใจว่าเป็นมะม่วงพันธุ์ใหม่อย่างแน่นอนแล้ว จึงตั้งชื่อประจำพันธุ์ว่า มะม่วงน้ำดอกไม้สีม่วง
มะม่วงน้ำดอกไม้สีม่วงมีข้อโดดเด่นคือ ผลเมื่อโตเต็มที่มีน้ำหนักเฉลี่ยระหว่าง 0.8 - 1.2 กิโลกรัมต่อผล ผลดิบรสเปรี้ยวไม่มากนัก ปอกเปลือกฝานบางๆ จิ้มพริกเกลือป่นหรือจิ้มน้ำปลาหวานอร่อยดี ผลสุกหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ เมล็ดบางเล็ก เนื้อเหนียวแน่นไม่เละ กินกับข้าวเหนียวมูนอร่อย ได้คุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้มะม่วงกินสุกทั่วไปแม้แต่น้อย
