ทำไมถึงสลิ้งแตกครับ คนอีสานอธิบายที

อ่าว ผมกินของเก๊มาสี่สิบกว่าปีแล้วนั่นน่ะ

ในนี้ยังไม่เข้าใจบริบทคลิปเลย

ตลกดี

5555

ผมเข้าใจที่มา เข้าใจบริบทนะ
แต่ยืนยันว่า การพูดถึงที่มาแบบนี้ เชิงเปรียบเทียบ ไม่ถูกต้องมากๆ

เพราะอะไร... เพราะมันเป็นการเอาอาหารจากต่างที่ต่างทาง มาคุยใส่กัน ทั้งที่จริงๆแล้ว จะถือว่าเป็นอาหารคนละชนิดก็ได้

มันจะยอมรับได้ ถ้าทั้งสองแบบมันอยู่ในพื้นที่เดียวกัน หรือที่ๆมีอาหารทั้งสองอย่างเกิดด้วยกัน

แม้ในความถูกต้อง ความเป็นมาจะจริงอย่างนั้น แต่การถูกนำมาพูดถึงด้วยบริบทแบบนี้
ผมมองว่าไม่เหมาะสม และไร้สำนึก ถึงผลที่ตามมาด้วยความไม่รอบคอบ และขาดความรับผิดชอบ

เป็นผม ผมคิดได้นะ ว่าไม่ควรยกมาพูดในเวลาเดียวกัน เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิด

เว้นแต่ผู้พูด หวังผลที่ตามมา คือต้องการเอนเกจเม้นท์ หรือกระแสดราม่า

ผมไม่ได้กดเข้าไปฟังนะ แต่ใครฟังแล้วบอกหน่อย ว่าสรุปแล้วคือมันจริงมั้ย ส่วนเรื่องเหยียดเรื่องอะไรก็ต้องดูว่ามันเหมาะสมมั้ย

คือถ้าข้อมูลมันมีแหล่งที่มาจริงๆ แล้วมันคือการให้ความรู้ แบบนี้ไม่เหยียด แต่ถ้ามาจากเจ้าตัวพูดเองหรือได้ยินมาจากชาวบ้านท่านหนึ่ง อันนี้ไม่ค่อยโอเค

ลาบเหนือ ไม่อร่อยอะ
ลาบอีสานอร่อยกว่าเยอะ
อันนี้ส่วนตัวล้วนๆ ไม่เกี่ยวกับหัวข้อ

ในอดีตอีสานก็มีเจ้าขุนมูลนายหรือเปล่านะ คงน่าจะมีอยู่ทุกภาคของประเทศนั่นแหละ เวลาอยากกินลาบก็คงสั่งข้าทาสทำให้กินเหมือนกัน เอาจริง ๆก็เข้าใจบทสนทนาในคลิปที่จะสื่อนะ แต่หยิบเศษเสี้ยวประวัติศาสตร์มาตีให้มันดูเหมือนเป็นข้อเท็จจริงทั้งหมด ซึ่งอาจจะแค่ความรู้สึกของกลุ่มคนในสมัยนั้นเองมากกว่า ที่มองว่าเป็นอาหารชั้นสูงที่คนสูงศักดิ์กิน

อยู่ที่การตีความ จริงจะตีความแบบนี้ยังได้

> ลาบ ทางตอนเหนือ จัดเป็นอาหารของชนชั้นเจ้านาย ชาวบ้านธรรมดาไม่มีโอกาสได้กินอาหารอร่อย

> แต่คนอีสาน ได้กินลาบกันทั่วไป ถือว่าการมีชีวิตกินดีอยู่ดีกว่าคนเหนือ คนธรรมดาก็มีโอกาสได้กินลาบสุดอร่อยได้


นี่เลย ตีความแบบนี้ยังได้

ก็แล้วแต่คนว่าไป ลาบคืออาหารสำหรับงานบุญ ที่ใดมีลาบที่นั้นมีงานเลี้ยง ทั้งเหนือทั้งอีสาน กรรมวิธีลาบเหนือมันเยอะกว่าลาบอีสานก็เลยยกขึ้นมาพูดแค่นั้น แต่ฐานรากมันมาจากเดียวกันคืออาหารสำหรับงานเลี้ยงเพราะมันทำง่ายสุดๆเหมาะกับการทำให้คนเยอะๆ

ไม่จริงครับ ลาบมันอาหารสำหรับงานเลี้ยงแค่กรรมวิธีลาบเหนือมันเยอะกว่าเลยยกขึ้นมาเฉยๆ แต่ฐานรากมันมาจากอย่างเดียวกัน ที่ใดมีลาบที่นั้นมีงานเลี้ยง ทุกภาคเลย รวมภาคใต้ด้วย