พอดีสนใจอยากลองปลูกผักไฮโดรโปนิกลองกินเอง แล้วเหมือนเห็นผ่านๆ ว่ามันอันตรายกว่าผักทั่วไปมาก อันนี้จริงไม่จริงครับ เห็นคนปลูกขายกันเยอะเลย

เคยคุยกับพี่ที่เป็นชาวสวนเขาว่าอันตรายเพราะ ปุ๋ยเคมีที่ใส่ไปให้ผัก
ปกติก่อนเอาออกขายต้องหยุดให้ปุ๋ยเคมี ขั้นต่ำ 10-15 วันเป็นอย่างน้อย เพื่อลดสารปนเปื้อน
แต่ด้วยความเป็นธุรกิจคนปลูกมักต้องเก็บเพื่อปลูกผักชุดใหม่ เลยไม่ค่อยมีคนพักผักก่อนเก็บเกี่ยวครับ

สรุปคือผักไฮโดรส่วนมากมีสารปนเปื้อนจากปุ๋ยเคมีและสารฆ่าเชื้อราครับ

ไม่จริง ปกติผักปลูกในดินมันก็กินสารอาหารในดินนั่นแหละ อันนี้ปลูกในน้ำก็เอาสารอาหารละลายน้ำให้มันกิน

ขอเพียงผสมตามอัตราส่วนที่ถูกต้องนะ ไม่ใช่นึกจะใส่ก็ใส่

ขึ้นอยุ่กับสารอนินทรีย์ที่ใช้มากกว่าครับ

เคยคุยกับพี่ที่เป็นชาวสวนเขาว่าอันตรายเพราะ ปุ๋ยเคมีที่ใส่ไปให้ผัก
ปกติก่อนเอาออกขายต้องหยุดให้ปุ๋ยเคมี ขั้นต่ำ 10-15 วันเป็นอย่างน้อย เพื่อลดสารปนเปื้อน
แต่ด้วยความเป็นธุรกิจคนปลูกมักต้องเก็บเพื่อปลูกผักชุดใหม่ เลยไม่ค่อยมีคนพักผักก่อนเก็บเกี่ยวครับ

สรุปคือผักไฮโดรส่วนมากมีสารปนเปื้อนจากปุ๋ยเคมีและสารฆ่าเชื้อราครับ

จริงและไม่จริงครับ มันคือผักที่โตด้วยสารเคมี สารเคมีพวกนี้ food grade ไหมก็ขึ้นอยู่กับแต่ละเจ้า

แต่ถ้าบรรทัดฐานของผักไทย ที่ปรกติอาบยาฆ่าแมลงและสารพัดสารเคมีจนชุ่ม ก็น่าจะปลอดภัยกว่าครับ

คล้ายๆ ถามว่าบุหรี่ไฟฟ้าปลอดภัยไหม ขึ้นอยู่กับคุณซื้อน้ำยายี่ห้อไหน

จริงและไม่จริงครับ

ผักไฮโดรโปนิกส์ คือผักที่ปลูกโดยไม่ใช้ดิน
สารอาหารพวกปุ๋ย A+B ก็เป็นสารเคมีทั้งหมด

แต่ผักพวกนี้มักปลูกในมุ้ง ดังนั้นจึงแทบไม่ต้องใช้
ยาฆ่าแมลง

ผักพวกนี้มีขั้นตอนในการเก็บเกี่ยวอยู่ ว่าต้องให้
ปุ๋ยหรือสารต่างๆแล้วทิ้งไว้ในบ่อน้ำเปล่านานเท่าไหร่
ถึงจะเก็บเกี่ยวได้ ถ้าไม่ได้ทำตามขึ้นตอนก็มีโอกาส
มีสารตกค้าง ยังรวมถึงบางเจ้าใส่ยาฆ่าแมลงใน
ขั้นตอนสุดท้าย เพื่อให้ผักสวยงามระหว่างขนส่ง

ก็อาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจะตอบว่ากินแล้วเป็น
อันตรายไหม คงขึ้นกับแหล่งที่มาของผักด้วย

อันตรายเท่ากับปลูกในดินนั่นแหละครับ
อันตรายของมัน ไม่ได้มาจากวิธีการปลูก แต่มาจากการใช้สารเคมี ใช้ปุ๋ยต่างๆ ว่าใส่อะไรไปบ้าง แล้วคำนวณระยะเวลาการสลายตัวไว้พอไหม
ซึ่งมันก็ไม่ต่างจากปลูกในดินหรอกครับ แบบเดียวกัน

ถ้ามาปลูกเอง ก็ง่ายเลยครับ เพราะเราปลูกเองเราจะรู้อยู่แล้วว่าใส่อะไรไปบ้าง แล้วต้องรอเวลาเท่าไหร่ครับ

ปล. ปุ๋ยมันก็องค์ประกอบสารเคมีทั้งนั้นแหละครับ N P K เอามาใส่ตรงๆ หรือเอามาผสมให้มีสารเหล่านี้ในปริมาณพอเหมาะแค่นั้นเอง
มันอยู่ที่ว่าใช้สารอะไรมาใส่ แล้วระยะเวลาที่ปลอดภัยต่อการบริโภคคือเมื่อไหร่ แค่นั้นเอง
ที่เรากลัวๆ กันคือกลัวว่าคนปลูกจะรีบเก็บเกี่ยวโดยไม่รอเวลาให้เหมาะสมต่างหากครับ

จากที่เคยลองปลูกมานะ ปลูกในดินง่ายกว่า สะดวกกว่า จัดการง่าย ออแกนิคได้ง่าย ใส่มูลสัตว์อย่างเดียว ถ้าไม่มีมูลสัตว์ท่านจะเก็บขี้ตัวเองใส่ก็ได้

.