จริงๆกระแสเรื่องนี้ตั้งแต่ปีที่แล้วละ แต่ผมเพิ่งมาทราบเพราะพอดีเมื่อไม่กี่วันมีดรามาหม่อมถนัดแดก แล้วมีคนตั้งกระทู้ โดยเอาคลิปตอนหม่อมไปร้านนี้มาเปรียบเทียบ

ผมไม่เคยรู้จักร้านนี้มาก่อนเลยนะ เพิ่งรู้ก็ตอนยูสท่านนั้นตั้งกระทู้มานั่นแหละ คือมันมีข่าวลือว่าพ่อครัวร้านนี้(เชฟวิทย์)เป็นเชฟมิชลิน พอเป็นกระแสก็ลูกค้าเยอะและมีหลายรายการเข้าไปทำสกูป

คลิปในสปอยล์ครับ

ลองดูคอมเมนต์ในคลิปนะครับ ด่าล้วนๆ5555

ให้สัมภาษณ์ประมาณว่าทำงานต่างประเทศมาถึงขนาดเคยวางระบบให้ร้านอาหารร้านอื่นจนดัง แต่จู่ๆวันนึงเลือกกลับมาอยู่ไทย พอกลับมาก็มาเช่าที่ขายผัดหมี่ริมทางแต่ไม่ค่อยมีลูกค้า จนมีคนมาทำข่าวให้ค่อยขายดีแต่ก็โดนไล่ที่ จนได้ย้ายมาอยู่ที่ปัจจุบัน ก็มีคนมาทำข่าวให้จนดังมาได้และขายดีอย่างทุกวันนี้

แล้วหม่อมก็ไปทำคลิป


เรื่องที่คนตั้งแง่มันประมาณว่า ถ้าไปได้ไกลขนาดนั้นแล้วจะกลับมาอยู่แบบนี้เพื่ออะไร ระดับเชฟมิชลินแต่สภาพร้านเป็นเพิง การแต่งตัวและกรรมวิธีก็ไม่เห็นอะไรที่ถูกสุขอนามัยเลย

บอกอยากอยู่แบบพอเพียง แต่ราคาอาหารอย่างโหด ร้านเป็นเพิง ราคาระดับภัตตาคาร ชอบบอกว่าใช้วัตถุดิบ import (ความหมายของคำนี้คือต้องสั่งนำเข้าด้วยตนเอง) ทั้งๆที่ไปซื้อของนำเข้าจากร้าน ไม่ได้สั่งมาด้วยตนเอง

พอมีคนสงสัยเยอะจนหม่อมไปทำคลิป จึงได้บอกว่าตนเองไม่เคยพูดว่าได้มิชลิน มีแต่สื่อเอาไปพูดเอง แค่เคยทำงานในร้านมิชลินเฉยๆ (แหม่ แล้วพอเป็นกระแสลือก็แทนที่ปฏิเสธหน่อย ก็ตีเนียนปล่อยเค้าลือไป)

ถ้าว่างก็ลองดูคลิปที่ผมใส่ในสปอยล์ให้ดูนะครับ มาร์ช ท่าทางนี่ โคตรแอคอาร์ต คำพูดคำจานี่แบบพรีเซนต์ตัวเองสุดๆอะ ยิ่งอ่านคอมเมนต์ในคลิปด้วย อย่างมันส์ 555555

พาน้องๆไปทานมาละครั้ง หนึ่ง แล้วก็ไม่คิดจะกลับไปทานอีกเลย อันนี้ลงความเห็นทั้งทีม

ขยี้กันจนขาวหมดละครับ

พอดีตอนนั้นผมไม่ทันจริงๆ ไม่ได้รู้เรื่องอะไรกับเค้าเลย

เจ้าของร้าน ก็ตามที่มีคนขยี้กันนั่นแหละ

ส่วนเรื่องหม่อมก็คืออีกเรื่องนึง แยกกันไป

ไปเคยกินมาละรอบนึงเหมือนกันครับ

เอาจริงรสชาติไม่ได้แย่แบบถึงขึ้นหมาไม่รับประทาน แต่ถึงทุกอย่างติดเค็มและไม่ได้มีความกลมกล่อมเท่าไร

อีกอย่างคือไม่เข้าใจว่าทำไมเมนูเด็ดของร้านถึงมีหมูกรอบร่วมด้วยทุกจาก -*- ซึ่งหมูกรอบแกเองก็ไม่ได้วิเศษอะไรมากมายเลย

แต่ที่ทำให้คิดว่าไม่กลับไปจริงๆคือราคาแม่มแรงจริงๆ หมูกรอบผัดซอสXOไรนี่แพงจริงๆ แถมเค็มปิ้ด บรรยากาศร้านก็ไม่ดีเท่าไรแมลงวันบินวนจนน่ารำคาญ

ทุกวันนี้ลูกค้ายังแน่นอยู่มั้ยครับ ผมทานบ่อยตอนยังไม่ดัง ไปถึงจะเจอแกนอนหลับอยู่ใต้ศาลาประจำ ต้องไปปลุก

ตอนนั้นราคาไม่แพง รสชาติพอได้ ถ้าอยู่ใกล้ๆ ก็พอฝากท้องได้ อาหารจานเดียวราคา 70 - 90 บาท แต่ใส่ของมาคุ้มเงินเลยล่ะ

สำหรับผม ผมว่าสมน้ำสมเนื้อ แต่พอดังแล้วก็อย่างที่รู้ๆข่าวกัน ผมก็ไม่ได้ไปทานอีกเลย

เคยไปทานครั้งนึงครับ

ขนาดหิวมากๆ ยังทานไม่หมดเลยครับ ไปหาโรตีสายไหมทานต่อให้อิ่ม

เคยไปกินครับ รสชาติติดเค็มครับ ไม่สมราคา แมลงวันเยอะจริง รสชาติอืมเฉยๆมากครับ แต่ใครชอบเค็มก็น่าจะอร่อยมั้ง

ตอนแรกว่าจะไปลอง แต่หาไม่เจอ ไม่รู้อยู่ตรงไหน

อีกอย่าง คือ เห็นหม่อมแกไปแดกมา แล้วราคาโคตรแรง เลยอย่าไปดีกว่า

ขนาดดูในคลิปยังเห็นแมลงวันบินว่อน นี่กล้ากินเข้าไปได้ยังไง

รสชาติใครอร่อยไม่อร่อยก็ลิ้นใครลิ้นมัน แต่เรื่องสุขอนามัยมันต้องได้มาตราฐานนะ

เท่าที่จำได้ ที่หม่อมไปถามจี้ว่าสรุปใช่ เซฟมิชลินรึเปล่า ถามไปถามมา แกตอบว่า แค่เคยฝึกงาน ในร้านที่ได้ดาวมิชลิน

อาหารเหลา เขาเน้นกลิ่นและรสสัมผัส ไม่ได้เน้นเค็มปี๋ซีอิ้วขาวจ๋า

ผมเคยคลุกคลีทั้งกุ๊ก ทั้งเชฟ ที่สกายฮิล แกบอกว่า พวกกินเบียร์

ลิ้นจะรับรสเค็มได้น้อยกว่าคนที่ไม่กินเบียร์ ผมเลยสันนิษฐานว่า

ลุงวิทย์ ต้องคอเบียร์แน่ๆ แกบอกไม่เค็ม แต่คนอื่นบอกโคตรเค็ม

ราคาภัตตาคารห้าดาว

รสชาติไม่ขอเอ่ยลิ้นใครลิ้นมันแต่ทั้งกลุ่มหกคนพูดชัดครั้งเดียวพอ

บรรยากาศและความสะอาด พอๆกับร้านข้าวแกงหน้าบ้านจานละ30

สรุปก็ตามนั้นละใครใคร่ชอบไปอีกก็เชิญ

ไปซุยไกลๆไป