วันนี้รู้สึกว่า เฮียเมา งัดออกมาหลายไอดีเชียว คนนึงโผล่ คนนึงหาย 555
ปลดปล่อยมันออกมาครับ เพิ่งสังเวยไอดี กิ๊ก 9 นิ้วไป คงอึดอัด ไม่ได้ ซัดกับเด็กผี

สูตรกะเพราไก่สับ


- เนื้อไก่สับ 150 กรัม
- กระเทียมไทยกลีบเลก 1 ชต. หรือประมาณ 25 กลีบ
- พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ (พริกจินดา) 7 - 10 เม็ด
- กะเพรา 4-5 กิ่ง
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
- ซอสปรุงรส 1/2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 1 + 1/4 ชต.
- น้ำตาลทราย 1/3 ชช.
- ซีอิ๊วดำ 2-3 หยด ......... (ลืมหยิบมาถ่ายภาพด้วย)
- น้ำเปล่า/น้ำซุป 2 ชต.
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต.

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-02.JPG

:: วิธีทำ ::

อันดับแรกเรามาดูไก่สับที่พิมใช้ในวันนี้กันก่อนนะคะ

สำหรับไก่สับเนี่ย .. ปกติถ้าพิมทำกินเองพิมจะใช้ส่วนของอกไก่ค่ะ แต่เนื่องจากคุณสามีพิมเค้าไม่ชอบอกไก่ เค้าว่ามันมีแต่เนื้อ ไม่อร่อย พิมก็เลยจัดเป็นเนื้อส่วนสะโพกไก่ให้แทน โดยการซื้อสะโพกไก่มา 2 ชิ้น ล้างสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เลาะเอาแต่เนื้อกับหนัง แล้วสับไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ อ่ะค่ะ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-03.JPG

ใบกะเพรา ... ในภาพเป็นใบกะเพราที่พิมปลูกเองนะคะ จะมีใบที่เล็กหน่อย แต่หอมมาก ก็นำไปล้างน้ำทั้งกิ่งก้านให้สะอาด แล้วเด็ดไว้เป็นใบ ๆ ค่ะ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-05.jpg

ส่วนพริกจินดา เด็ดก้านทิ้งไป ล้างสะอาด แล้วตำรวมกับกระเทียมไว้แบบไม่ต้องให้แหลกมากนะคะ

เพิ่มเติม :: ขนาดเม็ดพริกและจำนวนเม็ดพริกมีผลกับความเผ็ด ดังนั้นหากพริกเม็ดใหญ่หรือไม่ทานเผ็ดมาก ก็ลดจำนวนพริกลงนะคะ แต่ถ้าชอบเผ็ดจัด ๆ แบบกินคำก็ต้องกินน้ำคำ แนะนำให้ใส่เพิ่มไปอีกสัก 5-6 เม็ดค่ะ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-06.jpg

เมื่อเตรียมวัตถุดิบต่างๆ เสร็จ ก็มาลงมือทำกันค่ะ

เริ่มด้วยการตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่พริกกระเทียมที่เราตำไว้ลงไป

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-07.jpg

พอพริกกระเทียมส่งกลิ่นหอมดี ก็ใส่ไก่สับลงไป ผัดไปจนกระทั่งไก่ใกล้จะสุก ก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ และน้ำซุปนิดหน่อยพอไม่ให้ส่วนผสมในกระทะแห้งเกินไป

เพิ่มเติม :: เพื่อน ๆ สามารถใช้น้ำปลาแทนซีอิ๊วขาว หรือจะใส่ทั้งซีอิ๊วขาว+น้ำปลาก็ได้เช่นกัน / และหากไม่ต้องการให้ผัดกระเพราะข้นๆ ก็ลดปริมาณซอสหอยนางรมลง แล้วเพิ่มซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส หรือน้ำปลาลงไปแทนค่ะ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-08.jpg

ผัดให้เข้ากันดีด้วยความรวดเร็ว (ไก่ก็จะสุกพอดี) ก็ใส่ใบกะเพราลงไป

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-09.JPG

แล้วผัดให้เข้ากันอีกทีก็เป็นอันใช้ได้ ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ

ถึงตรงนี้ก่อนจะตักใส่จาน ...... ลองตักขึ้นมาชิมนิดนึงนะคะว่ารสชาติโอเคไหม หากไม่โอเคก็ปรุงเพิ่มเอาได้เลยค่ะ ซึ่งแรกๆ ตอนพิมหัดทำพิมก็ทำแล้วชิมตลอดก่อนจะตักใส่จาน แต่พอหลังๆ เมื่อทำบ่อยเข้า ด้วยความชินมือ เราจะรู้เลยว่าจะต้องใส่อะไรอย่างละเท่าไหร่เพื่อจะให้ใกล้กับที่เราทำทุกที่ที่มันโอเค ทีนี้ก็ไม่ต้องชิมแล้วอ่ะ ^_^

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-10.JPG

สุดท้ายก็ตักใส่จาน ราดบนข้าวหอมมะลิร้อน ๆ ทอดไข่ดาวหรือเจียวไข่โปะสักฟอง หรืออาจจะเป็นไข่ต้มกับพริกน้ำปลา ...... แค่นี้ก็อร่อยมากมายโดยไม่ต้องไปทำอะไรให้ยุ่งยากแล้วอ่ะค่ะ ^_^

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-13.JPG

สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่ไม่ทานไก่ อาจจะเปลี่ยนเป็นหมู เนื้อ กุ้ง หมึก หรือปลา หรือผักเช่น กะหล่ำปลี เห็ด เต้าหู้ ฟองเต้าหู้แทนก็ได้นะคะ ....... อร่อยได้เหมือนกัน

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/spicy-chicken-fried-with-holy-basil/spicy-chicken-fried-with-holy-basil-12.JPG

ยังไงก็ไปลองทำกันดูนะคะ ........ รับรองว่าสูตรนี้ทำกินได้ ทำขายได้ ไม่อายใครจ้า ^_^

เถียงกันไม่จบ มาแตกประเด็นประจานเขา ไป PM เคลียร์กันให้จบง่ายกว่ารึป่าว

ตรรกกะป่วย ไอ้อายชิดเอ้ยยย กระจอกว่ะ ป๊อดทำไมกัน กล้าๆเผยตัวหน่อย

mummy23000 ใครๆก็อ่านออก 5555

god of egypt

รีเทิร์นแล้วหราาาา

นักเตะลิเวอร์ เก่งที่สุดในสามโลกแล้ว

ผมว่าผมเล่น ก่อน อายชิลด์นะ แต่ไม่ค่อยจะตอบ จะเน้นอ่าน แค่ช่วงนี้ มีข่าวแมนยู ซื้อตัวเลยเข้ามาบ่อยหน่อย ก็เลยเห็นดราม่า รามอส กับ ลิเวอร์ เป็นอาทิตย์ล่ะยังไม่จบ

55 เดกน้อย โยงมั่ว

กุมภา 2017 ซาร่า ยังเป็นชาวโรมอยู่เรยมั้ง

แคปเจอร์ เตรียมบินอีก 1

อย่าร้อนตัวสิครับ ไม่ใช่ก็ไม่ใช่ ผมเห็นท่านโยงคนนั้นเป็นคนนี้คนนี้เป็นคนนั้น ผมเห็นยูสท่านมันเข้าคอนเซ็ป ก๊อด ออฟ อียิป ก็เลยแซวๆไป แค่นั้น อย่าคิดมากสิ เอ๊ะ...หรือว่าใช่

เอาเว้ยเริ่มมีการโยงแล้ว แต่สงสัย



God of Egypt เม้นเมื่อวัน30/11/17

ซาล่าห์เพิ่งย้ายมาตอนเดือน8

อายชิลสมัคร12/8/17



ยูสนี่สมัครเมื่อ 11/2/17 สมัครก่อนซาล่าห์ย้ายมาอีก เขารู้ล่วงหน้า แล้วตั้งชื่อตั้งวลีมาล้อได้ขนาดนั้นเลย ยูสMummy23000นี่เก่งเนี่ย ถึงไปกล่าวหาเขาเป็นอายชิลได้



โยงกันได้สุดยอดมากๆ นับถือนับถือ ข้าน้อยขอคารวะ

อ่าวรุด วาน กลับมาล่ะเหรอ ไหนบอกจะเลิกเล่น บอกเกลียดเวปนี้อ่ะ ไหนกลับมาอีก ถ่มน้ำลายขึ้นฟ้าอีกแล้วแฟนทีมนี้

55555++ความพยายามสุดยอดครับ หาเหตุผลมาแนบ ดิ้นนะแบบนี้อ่ะ อันนี้แค่แซวววววๆๆๆเข้าใจไหมว่าแค่แซวววว 5555++ฮาชิบ อายชิด ฮาชิบ