อาหารภาคใต้ เหนือ กลาง อีสาน

รู้จักอาหารประจำถิ่น แต่ล่ะภาค อะไรบ้าง

อิสาน ลาบ

เหนือ ลาบผัดอะไรนี่แหละ

กลาง แกงเขียวหวาน

ใต้ ขั้วกลิ้ง

ผมรู้แต่กทม.นี้ชัดเลยครับ


พะแนงหมูรสหวาน

แกงเขียวหวานรสหวาน


คืออะไรที่ออกหวานนำของกทม.แน่ๆ ไม่ว่าผัด แกง ทอด ต้ม

อิสาน นํ้าตก

เหนือ ข้าวซอบ

ใต้ คั่วกลิ้ง

กลาง กระเพรา 555

ภาคใต้ แกงไตปลา ข้าวยำน้ำบูดู

ภาคเหนือ น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว

อีสาน ปลาร้า อ่อมวัว

ภาคกลาง ข้าวแช่

ภาคเหนือ : ข้าวเจ้า
ภาคอีสาน : ข้าวเด้อ
ภาคกลาง : ข้าวครับ/ค่ะ
ภาคใต้ : ข้าวนิ

เหนือ : ลาบคั้ว,นํ้าเงี๊ยว
อีสาน : อ่อม
กลาง : แกงเขียวหวาน
ใต้ : คั่วกลิ้ง, แกงไต

อันนี้ชอบส่วนตัว

กลาง: ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ก๋วยเตี๋ยวเรืออนุสาวรีย์ ปลาทูแม่กลอง ปลาสลิดบางบ่อ
เหนือ: ลาบจิ้น ส้า จิ้นส้ม จิ้นเน่า หลู้ แกงส้มตูน แกงโฮะ เห็ดถอบ
อีสาน: ลาบเป็ดอุดร ไส้กรอกอีสาน ตำโคราช ไก่ย่างวิเชียรบุรี
ใต้: เคยพรกย่าง ขนมจีนน้ำยา แกงเคยปลา ผัดเผ็ดหมูเถื่อน

เหนือ-กลาง-อิสาน-ใต้ = กระเพราไก่ + ไข่ดาว

ใต้ แกงส้ม
เหนือ ไส้อั่ว
อิสาน น้ำตกหมูลาบส้มตำ
กลาง ต้มย้ำกุ้ง

ภาคเหนือ แกงฮังเล
ภาคใต้ แกงไตปลา
ภาคตะวันออก แกง?หมูชะมวง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แกงอ่อม
ภาคกลาง แกงเขียวหวาน

ภาคใต้ : แกงเหลือง คั่วกลิ้ง แกงไตปลา
ภาคกลาง : น้ำพริกปลาทู ยำปลาดุกฟู อาหารทั่วๆไป
ภาคเหนือ : น้ำพริกอ่อง ข้าวซอย
ภาคอีสาน : ส้มตำ ปลาร้า ลาบ ก้อย ไส้กรอก หม่ำ

อีสานบ้านข่อย ต้องต้มอึ่งโลดด


ภาคเหนือ ชอบแอ๊บปลากับแอ๊บหมู ได้น้ำพริกหนุ่มด้วยนะ


ภาคกลางแปลกสุดและหากินยากในกรุงเทพชอบหมูชะมวง
(หรือใครมีพิกัดในกรุงเทพบอกได้นะ)


อาหารใต้ก็ชอบหลายอย่าง แต่ชอบสุดคือแกงไตปลาได้หนมจีนสักหน่อยมีสตอสักพวง บอกเลยหร่อยจังฮู้

มาม่า อาหารประจำทุกภาค เชื่อผม