#### ได้รู้ความจริง ได้ยิ่งกว่าฟุตบอล อ่าน soccersuck.com####

ผู้ตั้ง

ข้อความ

Bunny.PT~

เข้าร่วม: 11 Feb 2017

ตอบ: 36

ที่อยู่:

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 6:46 pm

คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้

สวัสดีครับผม Mr. Leon มาแล้วครับ วันก่อนผมได้ดูรายการทีวีของสถานีโทรทัศน์ NHK World มีรายการชื่อ Lunch ON! ดูแล้วสนุกมาก จะติดตามชีวิตของพนักงานบริษัทไปดูว่าช่วงกลางวันพวกเขากินข้าวอะไรแบบไหนกัน มีสโลแกนประจำรายการประมาณว่า "กินอะไรก็จะมีวิถีชีวิตไปแนวนั้น"

มีอักษรคันจิของญี่ปุ่นที่อ่านเหมือนกันเลย แต่คำแปลต่างกัน ดูคันจิ 2 ตัวนี้สิครับคำหนึ่งคือ 食 (Shoku) แปลว่า Food, Meal ส่วนอีกคำคือ 職 (Shoku) แปลว่า Work, Position รวมๆ คือ "กินอะไรก็จะมีวิถีชีวิตไปแนวนั้น" นั่นเอง พนักงานบริษัทที่ญี่ปุ่นบางทีมีแม่บ้านทำเบนโตะให้หิ้วมาทานที่ทำงาน แต่ถ้าบังเอิญวันนั้นพนักงานคนนั้นมีธุระด่วนต้องออกไปพบลูกค้าหรือออกไปจ๊อบงานข้างนอกพอดี จะมานั่งทานเบนโตะก็ไม่ทันซะแล้ว อาจต้องรีบทำงานให้เสร็จก่อน หรือไม่ก็ต้องรีบเข้าร้านอาหารแบบด่วนรีบกินรีบเดินทาง นี่ละครับอาหารการกินมันเกี่ยวข้องกับอาชีพเหมือนกัน

มีอีกตัวอย่าง ช่วงที่คนทำงานก่อสร้างต้องควบคุมโปรแกรมที่อยู่ในตู้คล้ายๆ คอนเทนเนอร์ที่ถูกยกด้วยเครนสูงเป็นร้อยเมตรเหนือพื้นดิน เพื่อก่อสร้างโตเกียวสกายทรี เขาต้องอยู่ในตู้นั้นเป็นวันๆ แบบนี้เขาต้องมีคนเตรียมอาหารไว้ให้ แล้วก็ต้องเป็นอาหารที่ไม่ส่งกลิ่นรบกวนคนอื่นด้วย รายการไปสัมภาษณ์ว่าเขาทานอะไร อยู่สูงขนาดนี้ลงไปก็ไม่ได้ง่ายๆ อาหารที่เขาทานส่วนใหญ่ก็จะเป็นข้าวปั้นง่ายๆ อาจจะไส้เทมปุระ หรืออะไรก็แล้วแต่ แต่ท่าทางถ้าต้องกินทุกวันนี่คงน่าเบื่อเหมือนกันนะนี่

แล้วปกติเพื่อนๆ มักจะทานอะไรกันบ้างครับ เคยมีนักเรียนของผมเล่าให้ฟังว่า บริษัทที่นักเรียนทำงานอยู่มีพนักงานคนญี่ปุ่นเดินทางมา 出張 (Business Trip) ที่เมืองไทย พวกเขาไม่สามารถทานอาหารไทยในโรงอาหารได้เลยต้องพากันไปร้านอาหารญี่ปุ่นเทนด้ง หรือร้านข้าวหน้าเทมปุระ ทุกคนสั่งเหมือนกันนักเรียนจึงต้องสั่งแบบเดียวกันไปด้วย แต่ข้าวในชามมีปริมาณเยอะมากๆ เธอกินไปได้แค่ครึ่งเดียวก็อิ่ม แล้วตกใจว่าคนญี่ปุ่นนี่กินมื้อกลางวันเยอะขนาดนี้เลยหรอ ใช่ครับ!! ปกติมื้อกลางวันกินกันเยอะ แถมตอนเย็นก็มีปาร์ตี้สังสรรค์ หนักตลอด

วันนี้ผมจะเล่าเรื่องอาหารกลางวันคร่าวๆ ของคนญี่ปุ่นตั้งแต่ช่วงเด็กๆ ที่ต้องทานอาหารที่โรงเรียนจัดให้ อาหารกลางวันในมหาวิทยาลัย และพนักงานทั่วไปสักนิดหน่อยครับ

ช่วงเด็กๆ จนถึงประมาณมัธยมศึกษาตอนต้น โรงเรียนรัฐบาลส่วนใหญ่ทางโรงเรียนจะจัดอาหารกลางวันให้นักเรียน โดยจะเลือกสรรอาหารที่ครบตามหลักโภชนาการ มีผัก ผลไม้และที่สำคัญคือนมโค คนละกล่องทุกวัน เมื่อถึงเวลาทานอาหาร เจ้าหน้าที่จะนำอาหารมาส่งให้ใกล้ๆ ห้องเรียนของนักเรียนแต่ละชั้น นักเรียนกลุ่มที่เป็นเวรจัดอาหารวันนั้นๆ จะช่วยกันยกหม้ออาหาร ข้าว และภาชนะจามชามช้อนมาตั้งวางให้ที่โต๊ะตักอาหาร และนักเรียนคนอื่นๆ จะเข้าแถวถือถาดมารับอาหารที่เพื่อนที่เป็นเจ้าหน้าที่ตักอาหารจะตักให้ คนที่ได้รับอาหารแล้วต้องนั่งรอเพื่อนคนอื่นๆ ให้ตักอาหารให้ครบก่อนค่อยเริ่มทานอาหารพร้อมกัน ก่อนทานจะไหว้ขอบคุณคุณค่าของข้าวปลาอาหาร ตามปกติทุกคนควรจะทานให้หมด ตอนที่รับอาหารมาครั้งแรกจะถูกแบ่งในปริมาณพอดีๆ พออิ่ม ถ้ายังพอมีอาหารเหลืออยู่ สามารถไปต่อแถวได้อีก

โรงเรียนที่ตั้งอยู่จังหวัดที่มีทรัพยากรอาหารอะไรมากก็มักจะได้ทานอาหารนั้นๆ อยู่บ่อยๆ บางครั้งอาหารบางอย่างแพงมากครับเช่น เนื้อปู แต่เด็กๆ ที่จังหวัดฟุกุอิ ได้ทานตลอดๆ ผมนี่อยากเป็นเด็กนักเรียนที่จังหวัดนี้จริงๆ เลย :)

ครับเด็กนักเรียนจะไม่ได้รับอนุญาตให้พกเงินมาโรงเรียนจำนวนมากๆ คือไม่ถึงกับห้ามหรอกครับแต่ที่โรงเรียนไม่มีอะไรขายให้..เพราะอะไร? และการฝึกการทานอาหารเช่นนี้ให้อะไรกับนักเรียนบ้าง
*เป็นการฝึกให้ทุกคนรู้สึกมีความเท่าเทียมกัน ไม่มีใครรวยกว่าใคร เพราะทานอาหารเหมือนกันหมด
*ฝึกให้รับผิดชอบในหน้าที่ของตน โดยการหมุนเวียนกันเป็นเจ้าหน้าที่บริการตักอาหาร
*ฝึกความสามัคคีและอดทนโดยทุกคนต้องรอเพื่อนให้พร้อมก่อนจะทานพร้อมๆ กัน
*ฝึกให้ทานอาหารที่ตัวเองเลือกไม่ได้ ฝึกให้รู้คุณค่าของโภชนาการ
*ต้องเข้าแถวเรียงคิวเพื่อฝึกระเบียบวินัย และกรณีที่มีนักเรียนไม่มาแล้วอาหารในส่วนของน้องคนนั้นเหลืออยู่คนที่จะได้ทานต้องเป่ายิงฉุบ คือต้องมีการแข่งขันและเสียสละกันหน่อย

รู้สึกว่าจะแฝงระเบียบวินัยและมารยาทต่างๆ ไว้เยอะอยู่เหมือนกันนะครับ ค่อยๆ ฝึกฝนกันไปเรื่อยๆ ตั้งแต่เด็กๆ นะครับค่อยๆ ดัดแบบไม้อ่อนยังพอดัดง่าย ฝึกแบบแฝงๆ โดยไม่ได้ยัดเยียด กลืนไปกับการใช้ชีวิตประจำวันนั่นเอง

ต่อไปเมื่อเติบโตขึ้นมาอยู่ในรั้วมหาวิทยาลัย อาหารกลางวันที่ทานก็มีให้เลือกทั้งอาหารในโรงอาหารมหาวิทยาลัย หรือร้านอาหารรอบนอกมหาวิทยาลัยก็ได้ โตแล้วดูแลชีวิตตัวเองได้ แต่อาหารในโรงอาหารจะมีราคาถูกกว่าร้านทั่วไป คนทั่วไปก็เข้าไปทานได้นะครับ ผมนี่ก็บ่อยเลยไปเที่ยวไหนใกล้ๆ มหาวิทยาลัยที่ไรนี่ชอบแวะเข้าไปกินอาหารราคาไม่แพง บางทีเค้กชิ้นละร้อยเยน หรือสามสิบบาท ถูกมาก เค้กราคาร้อยเยนนี่ยังถูกกว่าบางร้านที่เมืองไทยหรือเปล่าเอ่ย ผมแนะนำโรงอาหารของ 3 มหาวิทยาลัยกลางโตเกียวเพราะอร่อยและไม่แพงแถมเดินทางสะดวก คือ

☆มหาวิทยาลัยเมจิ ที่นี่มีโรงอาหารอยู่บนตึกสูงมากๆ ขึ้นไปทานแล้วยังมองเห็นวิวโตเกียวมุมสูงที่สวยไม่แพ้ร้านอาหารแพงๆ เลย
☆มหาวิทยาลัยวาเซดะ โรงอาหารใกล้สวนไม่ว่าฤดูไหนๆ ก็สดชื่น ช่วงฤดูใบไม้ร่วงสามารถชมใบไม้แดงได้ด้วย ใกล้ๆ โรงอาหารยังมีคาเฟ่ฮิปๆ ชิลให้เลือกนั่งด้วย
☆มหาวิทยาลัยโตเกียว มหาวิทยาลัยอันดับหนึ่งประจำชาติ อยู่กลางโตเกียว พื้นที่ใหญ่โตกว้างขวาง ฤดูใบไม้เปลี่ยนสีก็มีนักท่องเที่ยวไปเที่ยวชมกันเยอะ

และเมื่อเริ่มเข้ามาในช่วงวัยที่ต้องใช้แรงงานในสภาพมนุษย์เงินเดือน หรือข้าราชการก็แล้วแต่ เหมือนเข้ามาสู่ชีวิตจริงที่ค่อนข้างแตกต่างกับตอนเป็นเด็กและชีวิตวัยเรียนนะครับ ผมคิดว่าไม่ว่าประเทศไหนๆ หรือใครๆ ก็คงคิดคล้ายๆ กันแบบนี้ว่าชีวิตวัยเด็กและวัยเรียนนี่เป็นช่วงที่สนุกและมีความสุขเนาะ แต่ไม่ใช่ว่าวัยทำงานจะไม่มีความสุขนะครับเพราะความสุขอยู่ที่เราสร้างขึ้นมาและเด็กๆ ได้รับการฝึกฝนทักษะและการใช้ชีวิตหลายอย่างมามากแล้วตั้งแต่เด็กๆ อย่างที่เล่าไปข้างบน พอวัยทำงานก็ยิ่งต้องใช้ชีวิตแบบมนุษย์สังคมหรือ Salaryman (อ่านได้ที่ "เขาว่า Salaryman ในบริษัทญี่ปุ่นคือ Gremlins(เกรมลินส์) ?" และ "ข้อควรทำเมื่อต้องไปสังสรรค์กับ Salaryman ในบริษัทญี่ปุ่น" ) อาหารการกินก็ต้องตามเพื่อนๆ ครับหรือไม่ก็เลือกทานตามจังหวะชีวิตตนเอง

ที่โรงอาหารประจำสำนักงานหรือโรงงานนั้นๆ ทุกคนไม่ว่าจะประธานบริษัทหรือพนักงานเดินไลน์การผลิตก็จะต้องนั่งทานด้วยกัน เข้าแถวแบบเดียวกัน เลือกอาหารเหมือนๆ กัน เรื่องนี้มีชาวตะวันตกหลายคนที่เห็นลักษณะการทานอาหารแบบนี้แล้วตกใจเล็กน้อย

แต่สำนักงานที่ไม่มีโรงอาหารของตนเอง อาจจะเป็นออฟฟิศตามเมืองใหญ่ หรือตึกย่านหรูหรากลางเมืองพื้นที่น้อย ช่วงพักกลางวันพนักงานก็จะไปทานอาหารตามร้านอาหารบริเวณสำนักกงานนั่นเอง และสำหรับร้านอาหารแล้วช่วงพักกลางวันจะเป็นช่วงที่ยุ่งมาก เพราะต้องทำงานแข่งกับเวลาเนื่องจากลูกค้าเยอะมากและมีเวลาจำกัด เพราะฉะนั้นถ้าจะไปเที่ยวแล้วเจอช่วงพักเที่ยงของพนักงานละก็อาจจะต้องรอคิวนิดหน่อยนะครับ ตามร้านอาหารทั่วไปแล้วช่วงมื้อกลางวันจะมีราคาถูกกว่ามื้อเย็น และบางร้านกำหนดเป็นเซ็ตอาหารไปเลยเช่นวันจันทร์เป็นเซ็ตไก่ทอด วันอังคารเซ็ตแฮมเบอร์เกอร์ เพื่อความรวดเร็วในการเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าและสะดวกต่อการจัดเตรียมอาหาร

ร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่ย่านใจกลางกรุงโตเกียวก็เป็นอีกร้านที่ขายดีมาก เมนูอาหารมื้อกลางวันของร้านนี้จะมีประมาณ 4-5 รายการเท่านั้น แต่ละรายการจะจัดเป็นเซ็ท มีสลัดผัก น้ำซุป และอาหารหลักตามเมนู อาหารจะถูกเตรียมอุ่นร้อนไว้แล้วรอแค่ออเดอร์ก็ยกไปเสริฟได้เลย รวดเร็วทันใจครับ อาหารไทยที่คนญี่ปุ่นชอบสั่งมีอะไรบ้างรู้ไหมครับ ก็มี แกงเขียวหวาน ผัดไท ข้าวผัด เป็นต้น ส่วนร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านอาหารชาติอื่นๆ ก็มักจะขายเป็นเซ็ทในช่วงมื้อกลางวันเช่นกันครับ แม้กระทั้งร้านซูชิช่วงมื้อกลางวันก็ราคาย่อมเยากว่าช่วงเย็นมาก

ขอบคุณบทความดีๆจาก " http://manager.co.th/Japan/ViewNews.aspx?NewsID=9600000016635 " ค่ะ

sukiojenny

เข้าร่วม: 14 Aug 2012

ตอบ: 37952

ที่อยู่: Fox River State Penitentiary. Joliet , Illinois.

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 6:48 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

เฮียเหล้าแบนโซดา4หรี่ซอง

เข้าร่วม: 12 Aug 2016

ตอบ: 951

ที่อยู่: ได้เพราะมีเธอ

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 6:50 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

น่ารักนะเทอ สนใจมารวมร่างผีหงส์กันไหม

brrless

เข้าร่วม: 24 Feb 2010

ตอบ: 11210

ที่อยู่:

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 6:51 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

ยาวไป

Oom.

เข้าร่วม: 15 Oct 2013

ตอบ: 44408

ที่อยู่: Barca | Bayern | City

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 6:55 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

Miyamoto Muzashi

เข้าร่วม: 24 Nov 2014

ตอบ: 4717

ที่อยู่: ฟุตบอลเท่านั้นไม่ต้องกระแดะอวดดี

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 6:55 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

น่ากินจังครับ

ชื่อใหม่ เริ่มใหม่ น้องให

เข้าร่วม: 06 Apr 2014

ตอบ: 3463

ที่อยู่: ❀❀❀❀❀

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 7:02 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

อาหารญี่ปุ่นนี่นาทานมาก ไม่รู้ว่าตามนัดจะอร่อยมั้ย

ผมรักซัทจังครับ

เข้าร่วม: 04 Nov 2014

ตอบ: 5868

ที่อยู่: Soccersuck FC.

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 7:06 pm

[RE]คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้

อันที่จริงโรงเรียนประถมไทยก็จัดแบบนี้นะ แต่ดูจะไม่ได้ส่งผลต่อระเบียบหรือมารยาทมากนัก

hihiphop

เข้าร่วม: 22 Oct 2010

ตอบ: 2084

ที่อยู่:

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 7:08 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

ไปอยู่มา 3 ปี กินจนเอียนมีแต่เดิมๆ

อร่อยสุดก็ข้าวปั้นไส้บ๊วยเนี่ยแหละ กินไม่เบื่อดี

Stratos

เข้าร่วม: 10 Jan 2011

ตอบ: 14255

ที่อยู่: CNX

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 7:15 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

ไอ้พวกญี่ปุ่นในไทยสงสัยพอย้ายมาทำงานไทยเลยกินอาหารไทยสินะ

เลยไม่มีระเบียบวินัย

ไปเอ็มโพเรี่ยมนี่ปล่อยลูกเด็กเล็กแดงวิ่งวุ่นร้านเลยสึส

พ่อครัว

เข้าร่วม: 11 Feb 2017

ตอบ: 1267

ที่อยู่: แล้วแต่ความง่วง

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 7:43 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

ญี่ปุ่นไม่ได้มีดีแค่อาหารและวัฒนธรรมนะ อย่างอื่นก็มีด้วย

Spoil

สถานที่ท่องเที่ยวก็สวยงามไม่แพ้กัน

dodo3711

เข้าร่วม: 14 Aug 2012

ตอบ: 450

ที่อยู่: Home vespa

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 8:11 pm

[RE]คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้

ผมก็กินบ่อยๆนะอาหารญี่ปุ่น

Spoil

มาม่า

boat_sohappy

เข้าร่วม: 26 Jan 2010

ตอบ: 12592

ที่อยู่: อาณาจักรล้านนา

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 8:22 pm

คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้

เพราะชาตินิยม เพราะโดนสงคราม เพราะการสูญเสียหรอกเลยมีวินัย ไม่เกี่ยวกับอาหาร คหสต

หมาแดกแฟบ

เข้าร่วม: 01 Apr 2008

ตอบ: 13280

ที่อยู่:

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 9:05 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

ผมว่าเขามีระเบียบวินัยก่อน ถึงจะกินอาหารอย่างนั้นได้นะ

PattyZ

เข้าร่วม: 17 Feb 2015

ตอบ: 4761

ที่อยู่:

โพสเมื่อ: Sun Feb 19, 2017 9:35 pm

[RE: คนญี่ปุ่นกินอาหารกลางวันแบบไหน ทำไมจึงฝึกระเบียบวินัยได้]

ตอนเด็กๆ ดูการ์ตูนญี่ปุ่น เห็นกล่องข้าวแล้วอิจฉามาก

ดูเป็นระเบียบน่ากินมากเลย

แต่ย้อนมาดูของตนเอง แมร่ง ขยะชัดๆ