ผู้ตั้ง
ข้อความ
เข้าร่วม: 24 Jan 2008
ตอบ: 2170
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 8:53 pm
วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)
การเลือกซื้ออาหารทะเลถ้าอยากได้ของสดใหม่ บางครั้งคงต้องพิถีพิถันในการเลือก เพราะถ้าไม่ใช่ของสดใหม่จริงมักจะมีสารปนเปื้อนซึ่งอาจจะทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้ โดยวิธีการเลือกซื้ออาหารทะเลนั้นเราจะสังเกตลักษณะต่างๆ ของอาหารได้ดังนี้


วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลให้ได้ของสดใหม่

ปลาทะเล
เวลาเลือกซื้อปลาทะเลให้ลองใช้นิ้วกดลงที่ตัวปลาเบาๆ แล้วปล่อยมือ ถ้าเนื้อปลายังสดอยู่เวลากดเนื้อปลาจะไม่บุ๋มลงไปตามนิ้วมือ เนื้อปลาต้องแน่น รวมถึงเกล็ดปลาจะต้องแน่นไม่หลุดออก เหงือกปลามีสีชมพูสดหรือสีแดง ตาปลาต้องใสไม่ขุ่นมัว ลองดมกลิ่นต้องได้กลิ่นคาวของปลาทะเล ไม่มีกลิ่นเหม็นตุ ปลาทะเลบางชนิดมีตัวใหญ่บางครั้งพ่อค้าแม่ค้าจะทำการแบ่งขายเป็นชิ้นวิธีการสังเกตให้ดูว่า สีของเนื้อปลาต้องมีสีสด เนื้อปลาไม่แห้ง และต้องไม่มีกลิ่นเหม็นตุ

กุ้งทะเล
วิธีเลือกซื้อกุ้งทะเลนั้นกุ้งที่สดหัวกุ้งและลำตัวต้องติดกันไม่หลุดออก ลำตัวกุ้งโค้งอ่อนและมีความยืดหยุ่นดี เปลือกกุ้งมีสีเข้มและแข็งไม่อ่อนยุ่ย ตากุ้งไม่หลุดและมีสีเข้ม

ปลาหมึกสด
วิธีเลือกซื้อปลาหมึกสด ตัวปลาหมึกต้องมีลักษณะกลมไม่แบน เนื้อและหนวดของปลาหมึกต้องอยู่ครบและมีลักษณะแน่นแข็งไม่เละ เยื่อหุ้มที่ตัวไม่ฉีกขาด และต้องไม่มีน้ำหมึกของปลาหมึกไหลออกมาด้วย ตาปลาหมึกจะออกสีดำใสไม่ขุ่น ถ้าเป็นปลาหมึกกล้วยผิวจะไม่ออกสีแดง แต่ถ้าเป็นปลาหมึกหอมจุดที่ตัวต้องชัดเจน


วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลให้ได้ของสดใหม่

ปูทะเล
วิธีเลือกซื้อปูที่สด ให้เลือกปูที่มีน้ำหนักมาก กดที่ท้องปูต้องแน่นไม่ยุบ ตาปูต้องมีเป็นเม็ดกลม กระดองไม่แตกร้าว ก้ามปูอยู่ครบไม่หัก แต่โดยมากแล้วมักนิยมซื้อปูที่ยังมีชีวิตอยู่

หอยทะเล
- หอยนางรมสด เปลือกหอยต้องมีสีสันสดใส ถ้าแกะเปลือกแล้วตัวหอยต้องมีสีขาวตามธรรมชาติ และมีเยื่อบางๆ เกาะอยู่ที่ตัวหอย

- หอยลายสด เปลือกหอยต้องปิดสนิทไม่อ้า ไม่บุบแตก ไม่มีกลิ่นเหม็น เมื่อนำมาแกะออกแล้วเนื้อต้องมีสีสันสดใส

- หอยแมลงภู่สด ฝาหอยต้องปิดสนิท มีสีเขียวอมน้ำตาล ถ้าเป็นแบบแกะเปลือกแล้ว เนื้อหอยควรมีสีสดใส ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่ช้ำ ตัวหอยไม่ขาดรุ่งริ่ง

- หอยแครงสด หอยแครงโดยมากแล้วจะเลือกซื้อแบบที่ยังมีชีวิตอยู่ เปลือกมีสีขาวขุ่น ปิดสนิท ไม่มีกลิ่นเหม็น


วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลให้ได้ของสดใหม่

การเลือกซื้ออาหารทะเลที่สดใหม่นำมาปรุงอาหารยังมีส่วนช่วยทำให้รสชาติอาหารมีอร่อยมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

อาหารทะเลจัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส รวมไปถึงวิตามินบี 1, บี 2 และบี 6 แต่จะให้มีประโยชน์และนำมาปรุงอาหารให้มีรสชาติอร่อยด้วยนั้น เราควรเลือกซื้ออาหารทะเลที่ใหม่สดจึงจะได้คุณค่าและประโยชน์อย่างครบถ้วน


หวังว่าคงมีประโยชน์บ้างน่ะฮ่ะ...


EDIT นิด ลืมเครดิต... http://women.sanook.com/blog/2770/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A5/


Spoil
[img]http://www.mx7.com/i/b14/IiYh7W.jpg" alt="" />[/img]  
เข้าร่วม: 28 Nov 2013
ตอบ: 4971
ที่อยู่: ในใจเธอ
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 8:54 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
เข้าร่วม: 22 Aug 2007
ตอบ: 4824
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 8:55 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
พวกยูสตัวเลขมาอีกละ
เข้าร่วม: 16 Apr 2010
ตอบ: 5395
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 8:55 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
sompong789 พิมพ์ว่า:
พวกยูสตัวเลขมาอีกละ  


โคลนตัวเองก็บอกสิ

I'M BACK !!!

Programmer โนวิท



เข้าร่วม: 24 Jan 2008
ตอบ: 2170
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 8:58 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
sompong789 พิมพ์ว่า:
พวกยูสตัวเลขมาอีกละ  



ไม่ใช่ยูสตัวเลขเฟร่ย...



เดียวตรูซวยถูกแบนไปด้วย...
0
0
เข้าร่วม: 14 Aug 2012
ตอบ: 4973
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 9:05 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
นึกว่าตัวเลขมาอีก
0
0
เข้าร่วม: 24 Dec 2007
ตอบ: 1326
ที่อยู่: Quincy's house
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 9:54 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
ขอสดนะ
0
0
เข้าร่วม: 12 Jul 2014
ตอบ: 310
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 10:01 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
warittuta พิมพ์ว่า:




Spoil
[img]http://www.mx7.com/i/b14/IiYh7W.jpg" alt="" />[/img]  
 



สปอย คนที่สามจากซ้าย มีลายแทงไหมคับ สเป็คผมเลย
เข้าร่วม: 24 Dec 2007
ตอบ: 1326
ที่อยู่: Quincy's house
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 10:04 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
share พิมพ์ว่า:
warittuta พิมพ์ว่า:




Spoil
[img]http://www.mx7.com/i/b14/IiYh7W.jpg" alt="" />[/img]  
 



สปอย คนที่สามจากซ้าย มีลายแทงไหมคับ สเป็คผมเลย  

ขอคนที่ 2 ด้วยฮะ
เข้าร่วม: 24 Jan 2008
ตอบ: 2170
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Oct 08, 2015 10:09 pm
[RE: วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ (สาระ)]
share พิมพ์ว่า:
warittuta พิมพ์ว่า:




Spoil
[img]http://www.mx7.com/i/b14/IiYh7W.jpg" alt="" />[/img]  
 



สปอย คนที่สามจากซ้าย มีลายแทงไหมคับ สเป็คผมเลย  





OwusuAbeyie พิมพ์ว่า:
share พิมพ์ว่า:
warittuta พิมพ์ว่า:




Spoil
[img]http://www.mx7.com/i/b14/IiYh7W.jpg" alt="" />[/img]  
 



สปอย คนที่สามจากซ้าย มีลายแทงไหมคับ สเป็คผมเลย  

ขอคนที่ 2 ด้วยฮะ  











อยากจะบอกท่านทั้ง 2 ว่า...



Spoil



ไม่มีครับ...